Тройной орех (Triple Nut Bar) — ореховые батончики с карамелью
Описание рецепта
Рецепт из праздничного номера Taste of Home's Holidays — и это чувствуется: батончики получаются нарядными, плотными, с насыщенным ореховым вкусом и карамельным послевкусием. Нарезать их ромбиками — уже половина украшения. Я делаю их накануне вечером, убираю в холодильник, а на следующий день они режутся идеально. Если хотите что-то необычное к праздничному столу или ищете идею для съедобного подарка — вот она.Слово редактора
Тройной орех — праздничный десерт из американского журнала Taste of Home's Holidays. Рассыпчатая мучная основа покрывается ореховой начинкой на карамели из коричневого сахара, мёда и жирных сливок. После остывания нарезается ромбиками — удобно подавать на десерт или упаковать как съедобный подарок. Подойдёт для тех, кто любит плотные, насыщенные сладости с хрустящими орехами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мед жидкий2шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Квадратную форму застелила фольгой и смазала сливочным маслом.Фольга должна быть с запасом по краям — так легче вытащить готовый пласт из формы. - Шаг 2Шаг 2Муку и сахар смешала, добавила около четверти стакана холодного сливочного масла и порубила всё до состояния крошки. Выложила ровным слоем на фольгу и выпекала при 180 °C около 10 минут.Крошка должна держать форму, если сжать её в кулак, — тогда основа после выпечки не рассыплется.
- Шаг 3
В кастрюльке растопила оставшееся сливочное масло вместе с коричневым сахаром и мёдом на среднем огне, помешивая, пока не появились пузырьки. Дала покипеть одну минуту, затем сняла с огня.Следите, чтобы смесь именно закипела и пузырилась равномерно — недоваренная карамель плохо схватится. - Шаг 4Шаг 4Добавила жирные сливки и орехи, нарезанные на кусочки, хорошо перемешала.Сливки можно добавлять тёплыми, чтобы смесь не свернулась от резкого перепада температуры.
- Шаг 5Шаг 5Вылила ореховую начинку поверх готовой основы, разровняла и поставила в духовку при 180 °C ещё на 20 минут.Равномерно распределите начинку лопаткой — от этого зависит одинаковая толщина слоя после застывания.
- Шаг 6Шаг 6Остудила и убрала в холодильник минимум на час, а лучше на ночь. Затем нарезала на ромбики.Ночное охлаждение даёт более чёткий срез при нарезке на ромбики.
Комментарии
12Аля, какая вкуснота)) голосую))
Очень ОРЕХОВО!!! :) 5+1!
Ореховые печенья - просто находка, Алевтина! :)
Голосую за ореховую вкусняшку!))
Голосую,15-ая:)