Ватрушка праздничная
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Ватрушка — классическое русское лакомство, которое отлично подойдёт для праздничного стола или семейного чаепития. Творожная начинка в сочетании с нежным тестом создаёт гармоничное сочетание вкусов. Выпекание в духовке позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность начинки. Подавайте ватрушку с чашечкой горячего чая или кофе — такой десерт станет прекрасным завершением трапезы и порадует всех любителей творожных лакомств.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сметана1г
- мука1г
- масло сливочное2ст. л.
- творог500упаковка
- манная крупа1ст. л.
- уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2090г2322.22% от дневной нормы
- Жиры1130г1412.50% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории19932кКал830.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Яйца взбиваем с сахаром, постепенно продолжая взбивать, вводим сметану, соду, немного уксуса, растопленного сливочного масла, муку. Жидкое тесто выливаем на сковороду, смазанную жиром, в середину укладываем начинку. Выпекаем в духовом шкафу в течение 35 минут. Перед закладкой теста духовку не нагреваем.Перед выпечкой лучше разогреть духовку до 180–200 градусов — так ватрушка пропечётся равномернее. Следите за готовностью: когда тесто зарумянится, а начинка станет плотной — ватрушка готова.
На заметку
Готовая ватрушка лучше всего подаётся тёплой — так начинка раскрывает свой вкус. Храните ватрушку в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для более нежной текстуры можно заменить манную крупу на крахмал в той же пропорции. При разогреве лучше использовать духовку, а не микроволновку, чтобы сохранить хрустящую корочку.Оценить53
0