Творожные рулетики-улитки с мясом от мамы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Решила поделиться с Вами рецептом "творожных рулетиков с мясом" от моей мамы. Уж очень приятные воспоминания этого вкуса с детства. Получается очень просто быстро, а главное ВКУСНО! P.S. Сразу поясню, до фотографии "конечного результата" у меня дело сегодня не дошло, т.к. готовила я рулетик впрок... т.е. на случай, когда мне будет совершенно не до готовки, а такой случай уже вот-вот предвидится через пару дней :) Посему мое в морозильной камере на данный момент. Соответственно, буду благодарна, если кто-то опередит меня и приготовит эти нежные рулетики и поделится со мной (оххх...!!!) хотя бы фото готового блюда, а заодно и отзывом :)Слово редактора
Творожные рулетики-улитки с мясом — необычное и вкусное блюдо, которое порадует любителей творожной выпечки и мясных начинок. Нежное творожное тесто прекрасно сочетается с сочным фаршем. Такие рулетики можно приготовить заранее и хранить в морозилке, что очень удобно для быстрого ужина. Подавайте их горячими со сметаной или томатным соусом — так вкус раскроется ещё ярче. Экспериментируйте с начинками: помимо мяса можно использовать грибы, овощи или сыр.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- творог200упаковка
Пищевая ценность
- Белки1339г1487.78% от дневной нормы
- Жиры723г903.75% от дневной нормы
- Углеводы161г53.67% от дневной нормы
- Калории12752кКал531.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца. Добавить творог, погасить соду уксусом и затем добавить муку. Замесить тесто (муки желательно не пересыпать, чтоб не было тесто слишком крутым, лучше пусть помягче будет, так получится очень нежное творожное тесто). Поставить в холодильник на минут 30. Достать и раскатать. На тесто распределить фарш.Чтобы тесто было однородным, используйте творог без крупных зёрен. Соду можно заменить разрыхлителем — он проще в использовании и не требует гашения. Охлаждение теста поможет лучше сформировать рулетики. - Шаг 2
Свернуть в рулет и поставить в холодильник, если планируете жарить сегодня-завтра. Я же поставила в морозильник, немножко подморозиться, чтоб проще было разрезать на рулетики-"улитки" толщиной 1,5-2 см для заготовки оных впрок.Если готовите заранее, в морозилке рулетики можно хранить до месяца. Перед жаркой не размораживайте полностью — так они сохранят форму. - Шаг 3
Итак, рулетики обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки (они должны подрасти при жарке, поэтому не укладывайте слишком плотно друг к другу).Жарьте на среднем огне, чтобы рулетики не подгорели снаружи, а внутри успели прогреться. Золотистая корочка и лёгкий хруст при нажатии — признаки готовности. - Шаг 4Подавать со сметаной. Приятного аппетита! ...а тут может быть Ваше фото =>
На заметку
Готовые рулетики можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или заморозить — в морозилке они сохранят качество до месяца. Для заморозки лучше упаковать рулетики порционно, чтобы потом разогревать только нужное количество. Разогревайте в духовке при 180 °C около 10–15 минут — так рулетики останутся сочными и хрустящими.Оценить518
0
Комментарии
45+ и 12-ый голос:)
По маминому рецепту не может быть не вкусно! Голосую 7-я)
очень необычно) голосую!
Какие необчные и вкусные улитки!!!