Особенности рецепта: Пончики Dunkin' Donuts с корицей — домашний рецепт

Name: Пончики Dunkin' Donuts с корицей — домашний рецепт
Yield: 1
Cuisine: американская кухня

🟢 Быстро 🔥 1392 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Анастасия.

Пончики Dunkin' Donuts с корицей — домашний рецепт

25 июня 2026

Время приготовления

АнастасияАвтор рецепта

Описание рецепта

Корица, ваниль и тёплый запах свежего теста — эти пончики я делаю, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего, но с той самой «кофейной» атмосферой. Снаружи лёгкая корочка, внутри — мягко и нежно. Прекрасно уходят ещё горячими, прямо с противня или из фритюра.

Слово редактора

Эти пончики повторяют классику Dunkin' Donuts: мягкое тесто с корицей и ванилью, хрустящая корочка снаружи и нежная мякоть внутри. Готовить их можно двумя способами — обжарить во фритюре до золотистого цвета или запечь в духовке при 160 °C, если хочется менее жирный вариант. Подходят для завтрака или перекуса, справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы257г
85.67% от дневной нормы
Калории1392кКал
58.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом до однородности.
Масло должно быть тёплым, но не горячим — иначе яйца свернутся.
Шаг 2
Влить молоко и хорошо размешать.
Молоко лучше использовать комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить соль, корицу, разрыхлитель и муку, замесить мягкое тесто, которое легко раскатывается.
Муку добавляйте постепенно — тесто должно быть мягким, не забитым.
Шаг 4
Шаг 4
Раскатать тесто толщиной около 8 мм, вырезать стаканом кружочки и сделать посередине каждого дырочку.
Из обрезков теста можно собрать шар, снова раскатать и вырезать ещё пончики.
Шаг 5
Шаг 5
Обжарить пончики в разогретом растительном масле до золотистого цвета — или запечь в духовке при 160 °C около 25 минут.
При жарке масло должно полностью покрывать пончики; при запекании переверните их через 12-13 минут для равномерного цвета.

На заметку

Готовые пончики подают тёплыми — можно присыпать сахарной пудрой или корицей с сахаром. Хранить при комнатной температуре не более суток, накрыв полотенцем. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить цедру лимона или мускатный орех. Пошаговые фото помогут точно повторить результат.

Оценить511

Анастасия