Особенности рецепта: Салат с креветками, манго и заправкой из шпрот

🟢 Быстро 🔥 437 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Тата.

Салат с креветками, манго и заправкой из шпрот

07 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Этот салат-полная импровизация из того,что осталось дома после многочисленных новогодних приёмов.Его оценили все наши друзья и знакомые!))Пусть вас не пугает входящий в состав майонез,он совершенно не утяжеляет салат.

Слово редактора

Яркий салат сочетает сладкое манго, жареные креветки с чесноком и острым перцем, хрустящую пекинскую капусту. Необычная заправка из шпрот с майонезом и укропом придаёт пикантность. Подходит для праздничного стола или ужина. Можно варьировать остроту, регулируя количество перца чили, заменить шпроты на анчоусы или добавить рукколу вместо части капусты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
манго1шт.
чеснок2стакан
шпроты4шт.
капуста пекинскаяпо вкусу
масло растительноепо вкусу
перец чилипо вкусу
укроппо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы52г
17.33% от дневной нормы
Калории437кКал
18.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Креветки очистить и обжарить на растительном масле с чесноком и перцем чили.
Креветки жарить 2–3 минуты до розового цвета, не передерживать — станут резиновыми. Количество чили регулировать по вкусу, для мягкой остроты достаточно половины стручка без семян.
Шаг 2
Шаг 2
Пекинскую капусту нарезать произвольно, манго — крупными и тонкими кусочками, лук — кольцами.
Манго выбирать спелое, но упругое — переспелое расползётся в салате. Лук можно замариновать в лимонном соке на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3
Шаг 3
Для заправки вилкой хорошо размять шпроты и смешать с майонезом и измельчённым укропом.
Если шпроты в масле, слить часть жидкости перед разминанием.
Шаг 4
Шаг 4
Соединить все ингредиенты салата с заправкой.
Заправлять салат непосредственно перед подачей, чтобы капуста осталась хрустящей.

На заметку

Подавать салат охлаждённым на плоской тарелке или в порционных креманках. Хранить в холодильнике не более 4 часов — манго и капуста дают сок. Можно заменить пекинскую капусту на «Айсберг» или «Романо», добавить черри для сочности. Рецепт с фото показывает классическую подачу, но эффектно смотрится слоями в прозрачном бокале.

Оценить526

Тата