Тёплый салат с куриной печенью в соево-медовой карамели
Описание рецепта
Зима,предновогодняя суета,хочется чего-то вкусненького пожевать,а фигуру беречь нужно))Ещё ко всему и Новый год идет,а это куча всякий вкусностей и тройка лишних кг(Но этот салат и фигуру сбережет и порадует своими вкусовыми качествами))Приятного аппетита)))Слово редактора
Тёплый салат с куриной печенью — лёгкое блюдо, в котором горячая карамелизированная печень сочетается со свежими овощами. Основа — листья салата, помидоры, болгарский перец и маслины. Печень маринуется в соевом соусе, мёде и чесноке, затем обжаривается до карамельной корочки. Подходит как быстрый обед или лёгкий ужин — особенно когда хочется сытного, но некалорийного блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную печень промываем, режем на небольшие кусочки и маринуем в соевом соусе, приправе для жарки мяса, чесноке и мёде.Время маринования — от 15 минут до часа: чем дольше, тем насыщеннее вкус. - Шаг 2Шаг 2Обжариваем печень на оливковом масле до готовности. В процессе жарки добавляем ещё немного соевого соуса и мёда для карамелизации.Следите, чтобы масло хорошо разогрелось перед закладкой печени — иначе она будет тушиться, а не жариться.
- Шаг 3Шаг 3На тарелку выкладываем порванные руками листья салата, нарезанные помидоры, болгарский перец и маслины.Овощи можно нарезать непосредственно перед подачей, чтобы они оставались свежими и хрустящими.
- Шаг 4
Сверху выкладываем горячую печень и поливаем оливковым маслом с прованскими травами.Оливковое масло с прованскими травами можно заменить обычным оливковым, добавив щепотку сухих трав отдельно.
На заметку
Подавайте салат сразу, пока печень горячая — тогда контраст тёплого и свежего ощущается лучше всего. Хранить в собранном виде не стоит: листья быстро вянут. Этот рецепт легко адаптировать — попробуйте добавить фото готового блюда в галерею, чтобы сравнить свой результат с другими вариантами подачи.Оценить511
0