Куриные рулеты с козьим сыром, перцем и зеленью
Описание рецепта
Красиво, сытно и без лишних хлопот — вот за что я люблю эти рулеты. Нежная куриная грудка, мягкий козий сыр, сладкий перец и зелень с чесноком внутри — в разрезе выглядит нарядно, а вкус получается очень цельным и ароматным. Хорошо и горячими, и на следующий день в виде холодной нарезки — форму держат отлично.Слово редактора
Куриные рулеты в фольге — быстрый вариант горячего или холодной нарезки на стол. Грудку отбивают, внутрь кладут козий сыр, болгарский перец, зелень и чеснок, плотно заворачивают и запекают. Подходит и как горячее к ужину, и как закуска на следующий день — в холодном виде рулеты хорошо держат форму и легко нарезаются порционными кружками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- зеленьпо вкусу
- чеснок1стакан
- соль1щепотка
- куриные грудкипо вкусу
- сыр козий твердыйпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории45кКал1.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки нарезать на порционные куски и отбить.Отбивайте куски через плёнку — мясо не рвётся и остаётся ровным. - Шаг 2
Каждый кусок посолить и поперчить с двух сторон.Не пересаливайте — козий сыр сам по себе солёный. - Шаг 3
Шаг 3Разложить куски на фольге. На каждый выложить мелко нарубленную зелень, нарезанный лепестками чеснок, мелко нарубленный козий сыр и нарезанный мелкими кубиками красный болгарский перец.Не кладите начинку до краёв, оставьте около одного сантиметра, иначе рулет плохо закрывается. - Шаг 4Шаг 4Завернуть каждый кусок в плотный рулет, плотно обернув фольгой.Заворачивайте фольгу в несколько слоёв и подворачивайте торцы — сок останется внутри.
- Шаг 5Шаг 5Отправить в духовку при 180 °C примерно на 20 минут.Готовность проверяйте по соку: при проколе он должен быть прозрачным.
- Шаг 6Шаг 6Готовые рулеты подавать тёплыми или холодными, нарезав на кусочки по три-четыре сантиметра.Чтобы рулеты ровно нарезались в холодном виде, дайте им полностью остыть перед нарезкой.
На заметку
Рецепт хорошо работает и как горячее, и как закуска: рулеты хранятся в холодильнике до двух суток прямо в фольге. Перед подачей разверните и нарежьте кружками — смотрятся аккуратно, фото получается эффектным. Вместо козьего сыра можно использовать фету, вместо болгарского перца — вяленые томаты.Оценить523
0
Комментарии
6Мммм.. какая закусочка классная! Голосую!))
Ну на конец-то я смогла проголосовать!!!! УРАааааааааааааааааа!!!!
Вкусненько! 10-я!
Привет! С Новым годом!)))) Легко, вкусно и празднично! Мой голос))
мне понравились +4