+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

"Салака,маринованная в белом маринаде"

"Салака,маринованная в белом маринаде"
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты

СВЕЖАЯ САЛАКА- 1 КГ.
МОРКОВЬ - 1 ШТ.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 1 ШТ.
СОЛЬ,ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ,ДУЩИСТЫЙ ПЕРЕЦ,ГВОЗДИКА,САХАР,УКСУС 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА,РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Свежую салаку почистить, промыть, посолить. Запанироватьподготовленную рыбу в муке и обжарить на растительном масле.Приготовить маринад: в кипящую воду положить морковь, нашинкованнуюсоломкой (в этом случае я не пользуюсь теркой, а шинкую вручную),репчатый лук, нарезанный полукольцами, соль, черный перец горошком,душистый перец, гвоздику, сахар. Пусть овощи поварятся в этом ароматном бульоне минут 10-15 (морковь должна остаться чуть похрустывающей). В самом конце добавить в воду уксус. Маринад готовлю на глаз - пробую на вкус.Думаю, что на 1 литр воды пойдет 1 ст.ложка соли, 1 ч.ложка сахар, 2-3шт. гвоздичин, 5-6 шт. перца черного, 2-3 шт.душистого перца и 1ч.ложка уксуса. Рецепт этот у меня в голове, так что не обессудьте,если что. Если будете готовить, просто попробуйте маринад на вкус. Он не должен быть слишком острым и кислым. Готовый маринад остудить при комнатной температуры и залить им уложенную в красивую посуду рыбу.Морковь с луком останутся поверх рыбы, это и будет служить украшением. Поставить в холодильник на сутки промариноваться. Даже когда на столе изобилие всевозможных блюд и деликатесов, эта рыба "уходит" на ура. Ее едят все, даже те, кто к рыбе равнодушен.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
8 лет назад

Моя рыбка-то... И фотка моя.. А рецепт - от бабушки. А у нее - от прабабушки.

Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
8 лет назад

А это вообще наше фамильное блюдо! Фотография и рецепт опять украдены Еленой из моего кулинарного альбома на Одноклассниках. Вот ссылка:
http://www.odnoklassniki.ru/#/profile/145792916566/album/190275153494