Кофейный кекс с медом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кекс получается плотным, не влажным, с выраженным вкусом меда. С маслом просто объеденье.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука350г
- изюм40г
- ром2ст. л.
- яйцо3шт.
- кофе растворимый3ч. л.
- какао2ч. л.
- масло растительное2ст. л.
- мед жидкий150г
- сахар75г
- лимонная цедра2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сода1ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- перец душистый1ч. л.
- соль1ч. л.
- гвоздика молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы483г161.00% от дневной нормы
- Калории2774кКал115.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Изюм с цукатами сбрызнуть ромом и пропитывать 30 минут, обсушить и обвалять в муке, чтобы они не слипались в тесте.
- Шаг 2
Яичные желтки взбить в пену - Шаг 3
Кофе и какао растворить в 1 ст.л. кипятка. , добавить вместе с маслом, медом, сахаром и цедрой во взбитую массу - Шаг 4
Всыпать просеянную с разрыхлителем и специями муку. Затем добавить изюм с цукатами в тесто - Шаг 5
Яичные белки взбить в плотную массу - Шаг 6
и осторожно соединить с тестом - Шаг 7
Форму для кекса примерно длиной 23 см. хорошо самазать жиром, посыпать панировачными сухарями. Выложить тесто, сверху посыпать миндальной стружкой (у меня были кокосовые хлопья). - Шаг 8Выпекать около 75 минут при температуре 175 градусов. Кекс будет более вкусным и сочным, если каждый кусочек смазать сливочным маслом.
- Шаг 9Приятного чаепития!
Оценить510
0