Куриные крылышки с соусом "блю-чиз"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мне понравилось это блюдо с бокалом красного вина.Слово редактора
Куриные крылышки с соусом «блю-чиз» — отличное сочетание хрустящей корочки и пикантного вкуса. Соус на основе сыра с голубой плесенью придаёт блюду характерную солоновато-острую нотку, которая прекрасно оттеняет мясо. Такое блюдо станет звездой вашего стола — оно подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки. Подавайте крылышки с лёгким салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок1ч. л.
- имбирь корень1кусок
- чеснок2стакан
- мед1ст. л.
- соевый соус3ст. л.
- сливки100мл
- сыр35г
- соуспо вкусу
- перец белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории630кКал26.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Шаг 1Для маринада раздавить чеснок, такое же количество корня имбиря натереть на тёрке. Соединить с остальными компонентами маринада и тщательно перемешать. Крылья можно готовить целиком. Уложить крылья в миску, залить маринадом и хорошенько перемешать, чтобы маринад полностью покрыл каждый кусочек. Мариновать крылышки 20-30 минут, но если вы хотите получить более интенсивный вкус, маринуйте 1 час, и обязательно перемешайте 2 раза, чтобы все крылышки замариновались равномерно. Пока крылышки маринуются сделать соус. Для этого залить маковые зерна небольшим количеством кипятка, поставить небольшую кастрюльку со сливками на малый огонь и потереть в неё сыр с плесенью. Размешивать сливки, пока сыр полностью не растворится в них, снять кастрюльку с огня и приправить соус солью и белым перцем. Слить воду с маковых зерен, добавить их в соус и перемешать. Сами крылышки выложить аккуратно на сковороду,смазанную оливковым маслом, и жарить пока не зарумянятся. Подавать с соусом в соуснике или подлить немного на тарелку. Украсить зеленью. Но вкуснее будут крылышки, приготовленные на гриле.Для более насыщенного аромата маринада можно добавить немного молотого чёрного перца или паприки. При мариновании убедитесь, что крылья полностью покрыты маринадом — это обеспечит равномерный вкус. Для соуса выбирайте сыр с ярко выраженной голубой плесенью — он придаст соусу характерный вкус. Если нет маковых зёрен, можно заменить их измельчёнными орехами или семечками. Готовность крылышек к подаче можно определить по золотистой корочке и сочному мясу, которое легко отделяется от кости.
На заметку
Готовые куриные крылышки с соусом «блю-чиз» лучше подавать сразу — при разогреве корочка может размягчиться. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут, не в микроволновке. К крылышкам отлично подойдёт бокал красного вина и свежий салат.Оценить44
0
Комментарии
2А ещё: 1. В соус можно добавить тёртый маринованный огурчик и подать к сёмге. 2. В блендер к соусу добавить веточку базилика и полить спагетти. 3. Сделать соус погуще и помазать им гренки из белого, натёртого чесноком хлеба. 4. Полить капустные котлетки. 5. Запечь с шампиньонами и луком-пореем.
Сливки можно не подогревать, а просто измельчить с сыром в блендере, они так же быстро загустеют, кстати с таким соусом классно есть сырые овощи - кабачки, стебель сельдерея, морковь, перец болгарский и т.д.