Баранина с паприкой, чесноком и вином
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Чудесное мясо снаружи с легкой корочкой,а внутри мягкое и нежное)))Отличный вариант для барбекю на природе)Слово редактора
Баранина с паприкой, чесноком и вином — отличное блюдо для тёплого сезона, которое прекрасно подойдёт для пикника или семейного ужина на свежем воздухе. Молодая баранина, маринованная с чесноком и вином, приобретает насыщенный вкус и аромат. Паприка добавляет лёгкую остроту и пикантность, а оливковое масло делает мясо более сочным. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгкими овощными салатами и хрустящими лепёшками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина1кг
- чеснок4стакан
- вино красное4ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки164г182.22% от дневной нормы
- Жиры212г265.00% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории2725кКал113.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Баранину промыть и обсушить. В ступке растолочь чеснок с солью и перцем, добавить оливковое масло, паприку и вино. Полученной смесью тщательно натереть мясо и оставить на 30-40 минут. Я выпекала его в рукаве 1 ч 10 минут. Подавать со свежими помидорами и зеленью. Приятного аппетита!!!Перед маринованием убедитесь, что баранина полностью обсушена — так маринад лучше впитается. Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока или горчицы.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если необходимо сохранить баранину, держите её в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К баранине с паприкой и чесноком хорошо подойдут отварной картофель или рис, а также освежающие белые вина.Оценить517
0