Тыква рождественская, фаршированная креветками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рождество-самый светлый праздник, но и самый мистический- начнаются "святки",которые дляться до самого крещения! Девушки гадают на суженного и вокруг происходят чудеса. Вот и я решила своих гостей удивить интересным блюдом- тыквой,фаршированной креветками в сливочном соусе-необычайно вкусные креветки вышли! Рекомендую- опробовано,проверено,понравлено и восторжено!Слово редактора
Тыква, фаршированная креветками, — оригинальное и праздничное блюдо, которое точно удивит ваших гостей. Креветки в сливочном соусе прекрасно сочетаются с нежной тыквой, создавая гармоничное вкусовое сочетание. Такое блюдо станет ярким украшением рождественского стола и порадует любителей необычных кулинарных решений. Запекание — ключ к тому, чтобы тыква приобрела лёгкую карамельную нотку, а креветки остались сочными. Подавайте блюдо, украсив свежей петрушкой, — так оно будет выглядеть ещё аппетитнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- петрушка1пучок
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот она-красавица-тыква). Хотите вкусность?))) Приступим. Так-что делаем?.. Тыкву моем,отрезаем верхушку-крышечку. У меня тыква-толстостенная. Вышкребаем семена, накалываем внутри вилкой-часто,часто.Солим,перчим и натираем сливочным маслом. Ставим в духовку- 220 гр. 60 минут. (может потребоваться чуть больше времени. А креветки? Если-королевские-свежие берете- чистим-оставляем только хвостики (вену удалить). Если такие как у меня- заранее размораживаем и очищаем оставляя хвостики (головы я сохранила-очень пригодились при сотворении супа-пюре с креветками-я обязательно поделюсь рецептом).Накалывание тыквы вилкой помогает равномернее пропечься. Следите, чтобы мякоть не была прокалывана насквозь — иначе сок будет вытекать. Если тыква очень большая, можно увеличить время запекания. - Шаг 2
Тем временем-пока тыква в духовке- замаринуем креветки в соке одного лимона, двух столовых ложках оливкового масла и мелкорубленном чесноке- маринуем минут 30.Вынуть креветки из маринада и обжарить на сливочном масле 5 минутДля лучшего маринования перемешайте креветки с маринадом и оставьте в холодильнике. При обжаривании креветок на сливочном масле следите, чтобы оно не горело — это испортит вкус. - Шаг 3
Добавляем лук мелкорезанный. Обжариваем еще 2 минуты, добавляем мелкорезанные помидоры и под крышкой тушим еще 5 минутМелконарезанный лук быстрее обжарится и лучше смешается с остальными ингредиентами. Помидоры должны стать мягкими, но не потерять форму. - Шаг 4
Готовим соус: в отдельной сковородке сливки довести до бульканья, посолить, поперчить. Вввести сливочный сыр. Размешать и довести до загустения.При нагревании сливок не доводите их до сильного кипения — они могут свернуться. Чтобы соус получился однородным, используйте сливочный сыр комнатной температуры. - Шаг 5
вводим в соус зелень петрушки-перемешиваем. Тем временем- сковороду с креветками-выключаемПетрушку лучше добавлять в конце приготовления соуса, чтобы сохранить её яркий цвет и аромат. - Шаг 6
Перекладываем креветки в соус-перемешиваем и снимаем с огня.Перед тем как снять блюдо с огня, убедитесь, что соус равномерно распределился среди креветок и слегка загустел. - Шаг 7
Теперь-вытаскиваем нашу подрумянненую ароматную тыкву из духовки. Далее у нас два варианта событий- "пропитать" креветки тыквой или просто наполнить нашу красавицу...Я пошла по первому пути. Люблю тыкву!Готовность тыквы можно проверить зубочисткой — она должна легко входить в мякоть. Если тыква недостаточно пропеклась, продлите время запекания. - Шаг 8
Фаршируем нашу тыкву креветками с этим обалденным соусом и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.При повторном запекании следите, чтобы начинка не пересохла — 10–15 минут обычно достаточно, чтобы ингредиенты прогрелись и обменялись вкусами. - Шаг 9
Подавать непременно в горячем виде.Горячий фаршированный овощ лучше раскрывает свои вкусовые качества — не стоит подавать блюдо остывшим. - Шаг 10
Аромат-божественный! Вкус-незабываемый! Вы просто обязаны ЭТО попробовать!
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — при разогреве текстура креветок может измениться. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К фаршированной тыкве отлично подойдёт белое вино и лёгкий овощной салат.Оценить524
0