+ 1000
+ 1000

Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.

Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Нежный торт с летним ароматом бананов, с кремовой начинкой со вкусом шоколада и слегка уловимой ноткой кофе!
Ингредиенты

Состав:
Для коржей:
Белки - 5 штук
Бананы - 2 средних банана
Сахар - полстакана или по вкусу
Щепотка соли
1 чайная ложка лимонного сока или фруктового уксуса
Мука - 6 ст.ложек с горкой*
Полчайной ложки соды или разрыхлитель по инструкции
*Мука у всех разная - добавляйте постепенно, просеивая ее в тесто. Тесто по густоте как классическое, бисквитное - как густая сметана.

Для крема:
Молоко - 500 мл
Желтки - 5 штук
3 ст.ложки муки с горкой
Какао-порошок без добавок - 4-5 ст.ложек с небольшой горкой
2-3 ч.ложки растворимого кофе
Сахар - 1 стакан(250 мл) или по вкусу. Попробуете готовый крем - если сладости вам будет недостаточно, всегда можно добавить еще сахара.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/7

Включить духовку. 170 градусов.
На весь экран

шаг 2/7

Бананы взбить погружным блендером до состояния однородного пюре. Если бананы сильно сухие - взбивайте с двумя столовыми ложками холодной воды.Добавить лимонный сок или уксус. Перемешать.
На весь экран

шаг 3/7

Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены. Банановое пюре смешать с сахаром, венчиком "вверх-вниз" ввести белки, постепенно добавляйте просеянную муку с содой или разрыхлителем и теми же, аккуратными движенями замешиваете тесто. Вылть тесто в смазанную маслом форму и испечь корж по времени 25-30 минут.
На весь экран

шаг 4/7

Приготовить крем. Поставить греть 2/3 молока.
На весь экран

шаг 5/7

В емкости смешать желтки с сахаром. Добавить муку, растереть , чтобы не было комков. Влить молоко и перемешать. Добавить какао и кофе.
На весь экран

шаг 6/7

В почти кипящее молоко вливать тонкой струйкой яично-мучную смесь, помешивая крем вилкой или венчиком заварить густой крем. Крем заваривается в течении 2-4 минут. Если крем вышел слишком густым - добавьте немного молока. Крем густой, однородный, блестящий, шоколадно-кофейный, почти не стекает с ложки. Крем слегка остудить.
На весь экран

шаг 7/7

Корж разрезать на две части, промазать щедро кремом, внутри и снаружи, украсить по желанию. Я украшала орешками, хотя в принципе очень красиво смотрится и без них. Торт оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, потом убрать в холод. Приятных вам Святок и вкусного тортопоедания!:))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Наталья
Наталья
8 лет назад

Спасибо за рецепт, тортик замечательный, но своеобразный, на любителя:)

Еленушка
Еленушка
8 лет назад
Наталья,

да Наташик, но я периодами подсаживаюсь на бананово-шоколадную выпечку:))))))

Лена
Лена
8 лет назад

Рецепт прекрасный...спасибо дорогая! люблю и бананы и шоколад... но фигура прежде всего...поэтому готовлю со смаком а едаков...хватает...Ты так хорошо все описала-умница!

Еленушка
Еленушка
8 лет назад
Лена,

Леночка, спасибо, солнышко, за теплый отзыв:))))

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

мой 23й за вкусняшку))

Еленушка
Еленушка
8 лет назад
Мурзик,

Спасибо:)))

Надежда
Надежда
8 лет назад

13-ый голос и беру на заметку,очень люблю выпечку и десерты с бананами:)

Еленушка
Еленушка
8 лет назад
Надежда,

Наденька, угощайтесь, простите. что поздно отвечаю:)

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад

Замечательный "кейк"!!! :)

Еленушка
Еленушка
8 лет назад
Танюха-ха)),

благодарю:)

Показать еще комментарии