Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Экзотическое тирамису с личи, ананасом и кокосом

Экзотическое тирамису с личи, ананасом и кокосом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Готовила такое тирамису на Новый Год)) было настроение для этого рецепта) как будто попадаешь из зимы в лето с экзотическими фруктами и нежным кремом))) получилось очень вкусно, особенно крем, я бы его и так съела с удовольствием)) Хотелось бы отметить пару моментов: 1) я использовала консервированные фрукты, можно взять и свежие, особенно ананас; личи достаточно в собственном соку, так как нам этот сок нужен. 2) В оригинальном рецепте печенья Савоярди пропитываются в ликере с личи. Мне он не попался в обычном супермаркете, поискав в Интернете, поняла, что его нужно искать в винных бутиках. Я решила его заменить сиропом от личи + Лимончелло (моя пропорция: примерно 100 мл сиропа+2 ст.л. Лимончелло), получилось очень хорошо, личи хорошо чувствуется, да и ликер тоже) 3) с сахаром надо быть осторожней, все зависит от сладости сиропа, ведь он тоже добавляется в крем. Я брала на глаз грамм 40-50 и, по-моему, слаще не надо, а то будет приторно. Попробуйте и Вы))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Печенье Савоярди (в зависимости от формы, у меня получилось около 24 шт.)
3 яйца
50 - 80 г сахара (у меня фруктоза, 50 гр)
баночка личи в сиропе (250гр)
консервированные или свежие ананасы (250г)
маскарпоне 400 г
ликер из личи (или Лимончелло+сироп от личи) +-250 мл
6 ст.л. кокосовой стружки
+если есть свежие личи для украшения (опционно)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Подготовим фрукты. Сольем сок от ананаса, личи мелко порежем (можно из них в блендере пюре сделать).
Подготовим фрукты. Сольем сок от ананаса, личи мелко порежем (можно из них в блендере пюре сделать).
На весь экран
шаг 3
Взбиваем желтки с сахаром.
Взбиваем желтки с сахаром.
На весь экран
шаг 4
Добавляем маскарпоне. Взбиваем.
Добавляем маскарпоне. Взбиваем.
На весь экран
шаг 5
Добавляем 5-6 ст.л. ложек (я добавила меньше, на глаз 3-4) ликера из личи или сироп+Лимончелло, личи и 3 ст.л. кокосовой стружки.
Добавляем 5-6 ст.л. ложек (я добавила меньше, на глаз 3-4) ликера из личи или сироп+Лимончелло, личи и 3 ст.л. кокосовой стружки.
На весь экран
шаг 6
Взбиваем белки до пиков и вводим их в крем.
Взбиваем белки до пиков и вводим их в крем.
На весь экран
шаг 7
Теперь в тарелку наливаем ликер (или сироп+Лимончелло) и макаем в него Савоярди.
Теперь в тарелку наливаем ликер (или сироп+Лимончелло) и макаем в него Савоярди.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем печенья в форму.
Выкладываем печенья в форму.
На весь экран
шаг 9
На них выливаем половину крема. Выкладываем ананасы (я еще положила чуть-чуть личи).
На них выливаем половину крема. Выкладываем ананасы (я еще положила чуть-чуть личи).
На весь экран
шаг 10
Затем второй слой печенья.
Затем второй слой печенья.
На весь экран
шаг 11
Затем оставшийся крем. Ставим в холодильник часов на 6.
Затем оставшийся крем. Ставим в холодильник часов на 6.
На весь экран
шаг 12
Перед подачей посыпаем кокосовой стружкой, украшаем ананасом и личи. И подаем)) Приятного аппетита)
Перед подачей посыпаем кокосовой стружкой, украшаем ананасом и личи. И подаем)) Приятного аппетита)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
10.01.2012 22:12:46

Чудесно!

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:15:38
Мария KMW,

Машенька, большое спасибо))

Ева
Ева
10.01.2012 21:47:23

вкуснотень)

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:15:08
Ева,

Евочка, пасибки))

Lyudmilae
Lyudmilae
10.01.2012 20:54:52

Шикарное тирамису!

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:14:44
Lyudmilae,

Людмила, благодарю))

Людмила
Людмила
10.01.2012 19:02:28

О, это точно вкусно! Голосую, 16-я.

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:14:22
Людмила,

Людмила, большое спасибо))

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
10.01.2012 18:13:39

+15 голос!

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 00:13:58
Домоседка-СонЯ♥,

Сонечка, огромное спасибо)))

Показать еще комментарии