+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Котлетки из индейки с цукини и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Запеченный цыпленок с апельсинами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
42171
1
Реклама

Куриные шашлычки в пряном маринаде

Куриные шашлычки в пряном маринаде
Куриные шашлычки в пряном маринаде
Куриные шашлычки в пряном маринаде
Куриные шашлычки в пряном маринаде
Куриные шашлычки в пряном маринаде
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Никогда еще не мариновала мясо в предварительно обжаренных и затем растертых специях. Это был эксперимент. Результат великолепен! Спасибо Делии Смит - она расширяет мои горизонты в использовании специй (а специи - это моя очень большая слабость))) Я сделала имитацию шашлычков, т.к. объездила пол города и не смогла купить деревянные шпажки.

Пищевая ценность порции
323
кКалл
13%
Белки45 г
Жиры6 г
Углеводы25 г
% от дневной нормы
11 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
650 г
5 шт.
1 шт.
1 щепотка
1 ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
1 ст. л.
12 шт.
4 стакана
250 мл
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
На среднем огне на сухой сковороде обжарим зиру, кардамон, кориандр в течение 1 минуты
На среднем огне на сухой сковороде обжарим зиру, кардамон, кориандр в течение 1 минуты
На весь экран
шаг 2/7
Сняв с огня, даем остыть. Из головок кардамона высыпем семена в ступку и разотрем вместе с зирой и кориандром. Корень имбиря очистим и мелко нарежем, чеснок мелко порубим. Смешаем вместе растертые специи, куркуму, соль, чеснок и имбирь
Сняв с огня, даем остыть. Из головок кардамона высыпем семена в ступку и разотрем вместе с зирой и кориандром. Корень имбиря очистим и мелко нарежем, чеснок мелко порубим. Смешаем вместе растертые специи, куркуму, соль, чеснок и имбирь
На весь экран
шаг 3/7
Куриное филе нарежем на кусочки
Куриное филе нарежем на кусочки
На весь экран
шаг 4/7
Филе смажем маслом и обваляем в специях
Филе смажем маслом и обваляем в специях
На весь экран
шаг 5/7
Добавим к курице йогурт, хорошо перемешаем, придавим, чтобы все филе погрузилось в йогурт, закроем пленкой и уберем в холодильник, лучше на ночь
Добавим к курице йогурт, хорошо перемешаем, придавим, чтобы все филе погрузилось в йогурт, закроем пленкой и уберем в холодильник, лучше на ночь
На весь экран
шаг 6/7
Лук очистим и разрежем на 4 части. Болгарский перец, очистим и разрежем на 8 частей. Лавровый лист крупно порвем. Деревянные шпажки замочим в воде на некоторое время, чтобы они не сгорели. Будем нанизывать на шпажки мясо поочередно с луком, лавровым листом и болгарским перцем. Я сделала имитацию шашлычков в небольшом противне (20*20 см)
Лук очистим и разрежем на 4 части. Болгарский перец, очистим и разрежем на 8 частей. Лавровый лист крупно порвем. Деревянные шпажки замочим в воде на некоторое время, чтобы они не сгорели. Будем нанизывать на шпажки мясо поочередно с луком, лавровым листом и болгарским перцем. Я сделала имитацию шашлычков в небольшом противне (20*20 см)
На весь экран
шаг 7/7
Посолим, поперчим, сбрызнем маслом. Я жарила на верхнем уровне духовки на функции гриль при максимальной температуре по 12 минут с одной стороны и столько же с другой.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(40)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Мелиса
Мелиса
8 лет назад

Катерина, опробовала ваши шашлычки. Маринад ароматнейший, получилось красиво, вкусно, и легко ( в смысле диетично - что немаловажно после праздников). Cпасибо за рецепт! Буду готовить еще)))). Фото добавляю.

CatherineSW
CatherineSW
8 лет назад
Мелиса,

Мелиса, спасибо вам за отзыв и фотографии! У вас получились шашлычки- красавчики!)) Очень рада, что пришлись по вкусу))))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад

Какая замечательная идея со специями! Непременно беру на заметку... эх, жаль не успела проголосовать!

CatherineSW
CatherineSW
8 лет назад
LapSha (Мария),

Машенька, спасибо за отзыв))))))) Я очень рада!

laraflower
laraflower
8 лет назад

5 +1!

CatherineSW
CatherineSW
8 лет назад
laraflower,

Спасибо))

Ева
Ева
8 лет назад

двумя руками За!:)какой аромат!!!)

CatherineSW
CatherineSW
8 лет назад
Ева,

Ура! Спасибо))))

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

37ая на ароматные шашлычки))

CatherineSW
CatherineSW
8 лет назад
Мурзик,

Оля, спасибо!

Показать еще комментарии