+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Цитрусовые куриные крылышки
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
26082
7
Цыпленок по-французски в красном вине
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
8
23228
5
Реклама
Реклама

Куриные шашлычки в пряном маринаде

Куриные шашлычки в пряном маринаде
Куриные шашлычки в пряном маринаде
Куриные шашлычки в пряном маринаде
34788 ed4 square100
Куриные шашлычки в пряном маринаде
Куриные шашлычки в пряном маринаде
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Никогда еще не мариновала мясо в предварительно обжаренных и затем растертых специях. Это был эксперимент. Результат великолепен! Спасибо Делии Смит - она расширяет мои горизонты в использовании специй (а специи - это моя очень большая слабость))) Я сделала имитацию шашлычков, т.к. объездила пол города и не смогла купить деревянные шпажки.

В кулинарную книгу
  
% от дневной нормы
11 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Пищевая ценность порции
322
кКалл
13%
Белки44 г
Жиры5 г
Углеводы24 г
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
650 г
5 шт.
1 шт.
1 щепотка
1 ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
1 ст. л.
12 шт.
4 стакана
250 мл
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
136269 ed4 square150
136268 ed4 square150
136267 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
На среднем огне на сухой сковороде обжарим зиру, кардамон, кориандр в течение 1 минуты
На среднем огне на сухой сковороде обжарим зиру, кардамон, кориандр в течение 1 минуты
На весь экран
шаг 2
Сняв с огня, даем остыть. Из головок кардамона высыпем семена в ступку и разотрем вместе с зирой и кориандром. Корень имбиря очистим и мелко нарежем, чеснок мелко порубим. Смешаем вместе растертые специи, куркуму, соль, чеснок и имбирь
Сняв с огня, даем остыть. Из головок кардамона высыпем семена в ступку и разотрем вместе с зирой и кориандром. Корень имбиря очистим и мелко нарежем, чеснок мелко порубим. Смешаем вместе растертые специи, куркуму, соль, чеснок и имбирь
На весь экран
шаг 3
Куриное филе нарежем на кусочки
Куриное филе нарежем на кусочки
На весь экран
шаг 4
Филе смажем маслом и обваляем в специях
Филе смажем маслом и обваляем в специях
На весь экран
шаг 5
Добавим к курице йогурт, хорошо перемешаем, придавим, чтобы все филе погрузилось в йогурт, закроем пленкой и уберем в холодильник, лучше на ночь
Добавим к курице йогурт, хорошо перемешаем, придавим, чтобы все филе погрузилось в йогурт, закроем пленкой и уберем в холодильник, лучше на ночь
На весь экран
шаг 6
Лук очистим и разрежем на 4 части. Болгарский перец, очистим и разрежем на 8 частей. Лавровый лист крупно порвем. Деревянные шпажки замочим в воде на некоторое время, чтобы они не сгорели. Будем нанизывать на шпажки мясо поочередно с луком, лавровым листом и болгарским перцем. Я сделала имитацию шашлычков в небольшом противне (20*20 см)
Лук очистим и разрежем на 4 части. Болгарский перец, очистим и разрежем на 8 частей. Лавровый лист крупно порвем. Деревянные шпажки замочим в воде на некоторое время, чтобы они не сгорели. Будем нанизывать на шпажки мясо поочередно с луком, лавровым листом и болгарским перцем. Я сделала имитацию шашлычков в небольшом противне (20*20 см)
На весь экран
шаг 7
Посолим, поперчим, сбрызнем маслом. Я жарила на верхнем уровне духовки на функции гриль при максимальной температуре по 12 минут с одной стороны и столько же с другой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(40)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Мелиса
Мелиса
15.01.2012 15:04:48

Катерина, опробовала ваши шашлычки. Маринад ароматнейший, получилось красиво, вкусно, и легко ( в смысле диетично - что немаловажно после праздников). Cпасибо за рецепт! Буду готовить еще)))). Фото добавляю.

CatherineSW
CatherineSW
16.01.2012 18:57:33
Мелиса,

Мелиса, спасибо вам за отзыв и фотографии! У вас получились шашлычки- красавчики!)) Очень рада, что пришлись по вкусу))))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12.01.2012 20:13:17

Какая замечательная идея со специями! Непременно беру на заметку... эх, жаль не успела проголосовать!

CatherineSW
CatherineSW
13.01.2012 19:19:14
LapSha (Мария),

Машенька, спасибо за отзыв))))))) Я очень рада!

laraflower
laraflower
12.01.2012 01:37:21

5 +1!

CatherineSW
CatherineSW
12.01.2012 10:20:08
laraflower,

Спасибо))

Ева
Ева
12.01.2012 00:51:30

двумя руками За!:)какой аромат!!!)

CatherineSW
CatherineSW
12.01.2012 10:19:58
Ева,

Ура! Спасибо))))

Мурзик
Мурзик
12.01.2012 00:18:32

37ая на ароматные шашлычки))

CatherineSW
CatherineSW
12.01.2012 10:19:39
Мурзик,

Оля, спасибо!

Показать еще комментарии