Дапанджи
Описание рецепта
это чем то похоже на бишбармак,но курица не вариться.
Слово редактора
Дапанджи — блюдо, которое сочетает в себе сочную курицу и ароматные овощи, а соевый соус придаёт ему особую пикантность. Тушёная курица с овощами прекрасно дополняется лапшой, которая впитывает все вкусы и ароматы. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте дапанджи с свежей зеленью и вашими любимыми специями — так оно станет ещё ярче и насыщеннее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
- перец болгарский2шт.
- соевый соус2ст. л.
- зеленьпо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
курицу потушить с овощями порезав на куски.Из одного яйца соли и муки замесить тесто как на лапшу,раскатать и порезать на полоски шириной 1см,свернув рулетом раскатанное тесто.Отварить в бульоне или воде.Выложить на тарелку с курицей.
При тушении курицы следите, чтобы она не пригорела — периодически помешивайте. Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон немного пряных трав или готовую приправу для дапанджи. Полоски теста должны быть упругими и не липкими после варки — это показатель готовности.
На заметку
Дапанджи лучше всего подавать сразу после приготовления — так лапша будет более упругой, а курица сочной. Если необходимо сохранить блюдо, держите его в холодильнике не более 2 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного бульона, чтобы лапша не потеряла текстуру. К дапанджи хорошо подойдут свежие овощи и зелёный салат.