Печенье «Сникердудль» в корице и сахаре
Описание рецепта
Корично-сахарная корочка, мягкая середина и простое тесто без лишних шагов — вот и весь сникердудль. У меня выходит около 32 штук, которые расходятся быстрее, чем остывают.Слово редактора
Сникердудль — американское печенье с мягкой серединой и тонкой хрустящей корочкой из корицы и сахара. Тесто замешивается быстро, без особых приёмов: масло, сахар, яйца, мука — и всё. Каждый шарик теста обваливают в смеси корицы с сахаром перед выпечкой, отсюда характерный аромат и лёгкий хруст. Подходит для чаепития, детских праздников и перекуса — из указанного количества ингредиентов выходит около 32 штук.Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы19984г6661.33% от дневной нормы
- Калории80120кКал3338.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Юлия А.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мягкое масло растёрла с сахаром и яйцами до однородности. Добавила остальные ингредиенты и замесила тесто — плотное, не липнущее к рукам и столу.Масло должно быть комнатной температуры — тогда оно легко растирается и тесто получается однородным. - Шаг 2Шаг 2Разогрела духовку до 190 °C.Температуру лучше проверьте термометром: духовки часто греют неравномерно.
- Шаг 3Шаг 3Отрывала от теста кусочки размером с грецкий орех и катала в шарики.Удобно отмерять кусочки теста столовой ложкой — так все шарики выйдут одного размера.
- Шаг 4Шаг 4Обваляла каждый шарик в тарелке с корицей и сахаром со всех сторон.Соотношение корицы и сахара для обвалки — по вкусу, обычно берут одну часть корицы на три–четыре части сахара.
- Шаг 5Шаг 5Выложила на противень, слегка приплюснув каждый шарик для устойчивости.Не приплёскивайте слишком сильно — достаточно едва придать форму, иначе печенье получится плоским.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала 10 минут.Готовность определяйте по краям: они должны чуть зарумяниться, центр останется мягким. В некоторых духовках может потребоваться больше 10 минут.
Комментарии
8А противень смазывать?))
спасибо за рецепт, сегодня приготовила, получились очень необычные, вкусные превкусные, мягенькие как вы и писали. у меня ушло 10 мин. на выпечку.
Вкусненькие печенюшки!
Очень интересное печенье! Мой голос 30-й
Очень все красиво и вкусно!))