Салат «Меркурий» с курицей, черносливом и грибами
Описание рецепта
Этот салат интересен своим сочетанием: сладковатый чернослив уживается с сытной курицей, а хрустящий огурец освежает каждый кусочек. Слои выкладываю по очереди, не спеша — получается аккуратный срез на тарелке. Майонез здесь не перебивает, а связывает всё в единое целое. Блюдо достаточно сытное, чтобы поставить его как основное на праздничный стол.Слово редактора
Салат «Меркурий» — слоёное блюдо из курицы, чернослива, жареных грибов с луком, варёных яиц и свежего огурца. Каждый слой, кроме грибного, смазывается майонезом. Сочетание копчёной сладости чернослива и нейтрального вкуса курицы даёт интересный контраст. Подходит для праздничного стола и обычного семейного ужина. Ингредиенты доступные, сборка занимает около 20 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чернослив ошпарить кипятком и нарезать небольшими кусочками.Чернослив без косточки удобнее нарезать после ошпаривания — он становится мягче. - Шаг 2Шаг 2Курицу нарезать или разобрать на волокна.Курицу можно отварить или использовать готовое запечённое филе.
- Шаг 3Шаг 3Лук и грибы обжарить до готовности.Грибы лучше обжаривать на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
- Шаг 4Шаг 4На блюдо выложить слой чернослива, слегка посолить и смазать майонезом.Солите каждый слой умеренно — майонез тоже содержит соль.
- Шаг 5Шаг 5Сверху выложить курицу, посолить и смазать майонезом.Курицу смазывайте майонезом сразу, пока слой ровный — так удобнее.
- Шаг 6Шаг 6Следующий слой — лук с грибами, без майонеза.Грибной слой без майонеза — это часть рецепта, не пропускайте этот момент.
- Шаг 7Шаг 7Яйца натереть на тёрке, выложить поверх грибов, посолить и смазать майонезом.Яйца натирайте на крупной тёрке, чтобы слой не получился слишком плотным.
- Шаг 8Шаг 8Огурец натереть на тёрке, выложить последним слоем и смазать майонезом.Огурец перед натиранием можно слегка отжать, чтобы убрать лишний сок.
На заметку
Перед подачей дайте салату «Меркурий» постоять в холодильнике около часа — слои пропитаются и вкус станет насыщеннее. Хранить в закрытом контейнере не более суток. Готовый рецепт с фото удобно повторить, если сориентироваться по последовательности слоёв заранее. Огурец можно заменить маринованным — вкус будет чуть острее и кислее.Оценить548
0
Комментарии
11Мариночка, готовила недавно твой салатик)) такое вкусное сочетание, все очень гармонично)) буду готовить еще не раз)) только в следующий раз огурцы не буду тереть, а меленько порежу, а то они немного сок дают))
Спасибо за рецептик! Голосую!
ツголосую!
Буду пробовать! :)
У меня как раз есть в наличии все ингредиенты. Пойду приготовлю. Любопытно попробовать. 5+ и 8-й голос!