Кучерявый пинчер
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Один из моих любимых тортов. Не сложный в приготовлении.Слово редактора
Торт «Кучерявый пинчер» — отличный вариант для домашнего чаепития. Благодаря бананам и сметане бисквит получается нежным и влажным, а глазурь придаёт завершённость вкусу. Такой торт порадует как близких, так и неожиданных гостей. Можно экспериментировать с глазурью — попробовать шоколадную или ягодную, чтобы разнообразить классический вкус. Приготовление бисквита требует аккуратности при взбивании белков, но результат стоит усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- яйцо3шт.
- сметана3ст. л.
- соль1щепотка
- сахар2ст. л.
- молоко2ст. л.
- бананы2шт.
- разрыхлительпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории126кКал5.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Liza Oliver
mamalinadoma
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Пару столовых ложек сахара перемешиваем с желтками. Белки с сахаром взбиваем в густую пену. Соединяем с желтками. Добавляем сметану, муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешиваем. Смазываем форму маслом, выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.При взбивании белков добавьте щепотку соли — так пена получится более стабильной. Проверяйте готовность бисквита зубочисткой — она должна выходить сухой, без прилипшего теста. - Шаг 2Шаг 2Крем: Сметану взбиваем с сахаром.Для более нежного крема используйте сметану с высоким процентом жирности. Добавьте немного ванильного сахара для аромата.
- Шаг 3Шаг 3Шоколадная глазурь: Соединяем все вышеуказанные ингредиенты, и ставим на медленный огонь. Доводим до однородности и охлаждаем.При нагревании глазури постоянно помешивайте, чтобы не пригорела. Проверьте, чтобы не осталось комочков — глазурь должна быть полностью однородной.
- Шаг 4Шаг 4Собираем торт: Бисквит разрезаем на две части, так чтобы низ был толщиной примерно 1,5-2 см. Нижнюю часть заливаем кремом, режем бананы и выкладываем поверх крема. Верхнюю часть бисквита режем квадратиками, перемешиваем с остатками крема и выкладываем поверх бананов. Украшаем шоколадной глазурью. Даем время тортику пропитаться.Чтобы торт лучше пропитался, оставьте его в холодильнике на несколько часов. Можно добавить в крем немного ликёра или сока — это усилит вкус.
На заметку
Готовый «Кучерявый пинчер» лучше всего подавать после того, как он полностью остынет — так легче нарезать коржи и наносить глазурь. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой. Для более выраженного бананового вкуса можно добавить в тесто ещё один банан или заменить часть сметаны на банановое пюре.Оценить524
0
Комментарии
10А Я ТЕПЕРЬ ВСЕГДА ДЕЛАЮ ЭТОТ ТОРТИК,МОИМ ВСЕМ ОЧ НРАВИТСЯ,ЛОЖУ РАЗНЫЕ ФРУКТЫ,КАКИЕ ЕСТЬ,СПАСИБО КАТЮША!!! вот мое фото)))
Добавила фото))) единственное что скажу что очень сладко получилось с бананом на мой вкус, в крем надо 3/4 сахара максимум!! )))))
ну что Катя...решила испечь этот торт....и что вы думаете??? ваш рецепт самый лучший!! так что искренне извеняюсь...!! как соберу его выложу фото к вашему рецепту)
Очень люблю бисквит и сметанный крем))) только вместо бананов добавлю миндаль,сегодня как раз и приготовлю!!!Старый Новый год ведь!!!СПАСИБО!!!
Выглядит очень симпатично. А какие фрукты можно добавить вместо бананов(я их не люблю)?