Картофельные лодочки с куриным фаршем и сыром
Описание рецепта
Плотный ужин без лишних усилий — картофель, фарш и сыр делают всё сами.Слово редактора
Картофельные лодочки — сытное запечённое блюдо из отварного картофеля, фаршированного куриным фаршем с морковью и чесноком. Сверху — смесь тёртого твёрдого сыра с майонезом, которая при запекании превращается в румяную корочку. Подходит как для обеда, так и для ужина. Набор ингредиентов простой, а само блюдо легко варьировать: карри можно заменить паприкой или смесью перцев.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш300г
- морковь1
- чеснок3стакан
- карри1ст. л.
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофелины разрезать пополам и отварить в подсоленной воде до полуготовности.Варите картофель около 10 минут после закипания — он должен держать форму, не разваливаться. - Шаг 2Шаг 2На сковороде разогреть растительное масло, обжарить чеснок, лук и морковь.Лук в ингредиентах не указан явно, но традиционно идёт в зажарку — уточните у автора или пропустите.
- Шаг 3Шаг 3Добавить карри и куриный фарш, жарить, помешивая, до готовности фарша.Фарш готов, когда весь розовый цвет уходит и появляется лёгкая корочка.
- Шаг 4Шаг 4Твёрдый сыр натереть на тёрке и смешать с майонезом.Майонеза берите ровно столько, чтобы масса стала вязкой, но не жидкой — сыр должен держаться горкой.
- Шаг 5Шаг 5В каждой половинке картофеля ножом и ложкой сделать углубление. Наполнить фаршем, сверху выложить сырную массу.Углубление делайте не слишком глубокое, чтобы стенки не порвались.
- Шаг 6Шаг 6Противень смазать растительным маслом, разложить лодочки и запекать при 180 °C 15–20 минут.Готовность проверяйте по цвету сырной шапки: нужен светло-коричневый румянец.
На заметку
Подавайте лодочки горячими — тогда сырная корочка тянется. К ним хорошо идёт свежий салат или соус из сметаны с зеленью. Готовые лодочки можно хранить в холодильнике до двух суток и разогревать в духовке при 160 °C около 10 минут. Этот рецепт удобно готовить по фото пошагово — все этапы наглядны даже для начинающих.Оценить533
0
Комментарии
11Голосую, за быстрое и аппетитное блюдо!
классная идея)) голосую))
18-я. Вкусные и сытные картофельные лодочки. Хороший рецепт. Беру в свою кулинарную книгу. Спасибо, Оксана.
Если такие лодочки приплывут на праздничный стол - гости будут явно довольны)))))))
оригинальный картофан! В духовке, да еще с маском! Голосую, я 15 в очереди за картошечкой! +5, и КК