Особенности рецепта: Бисквитник с шоколадно-абрикосовой прослойкой и сметанным кремом

Name: Бисквитник с шоколадно-абрикосовой прослойкой и сметанным кремом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2962 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 1. Автор Кристина.

Бисквитник с шоколадно-абрикосовой прослойкой и сметанным кремом

22 июня 2026

Время приготовления 1 ч

КристинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягкие коржи, шоколадная пропитка и кисловатые абрикосы — сочетание простое, но очень удачное. Крем на сметане с какао не приторный, и торт выходит в меру сладким.

Слово редактора

Домашний слоёный торт на основе бисквитного теста с маргарином. Коржи пропитываются шоколадным сиропом из растопленного шоколада с молоком, промазываются кремом из сметаны, какао и сахарной пудры, а между слоями укладываются кусочки абрикосов. Верх посыпается крошкой из обрезков коржей. Подходит для будничного чаепития и несложного праздничного стола.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маргарин1упаковка
сахар1стакан
сода1ч. л.
яйцо3шт.
мукапо вкусу
молокопо вкусу
шоколадпо вкусу
какаопо вкусу
сметанапо вкусу
сахарная пудра1ст. л.

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры224г
280.00% от дневной нормы
Углеводы218г
72.67% от дневной нормы
Калории2962кКал
123.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Маргарин смешать с сахаром до однородной массы.
Маргарин должен быть комнатной температуры — так масса станет однородной быстрее.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить яйца, соду и муку. Замесить тесто консистенции густой сметаны.
Тесто не должно быть жидким: проверьте, медленно ли стекает ложка с поднятого теста.
Шаг 3
Шаг 3
Выпечь коржи.
Коржи выпекайте при 180 °C до сухой зубочистки — время зависит от толщины.
Шаг 4
Шаг 4
Каждый корж разрезать вдоль на две части. Приготовить сироп: растопить шоколад с молоком. Смазать сиропом между двумя половинками каждого коржа.
Дайте коржам полностью остыть перед разрезанием, иначе они будут крошиться.
Шаг 5
Шаг 5
Приготовить крем: смешать сметану, какао и сахарную пудру.
Крем можно сделать гуще, уменьшив количество сметаны или добавив немного сахарной пудры.
Шаг 6
Шаг 6
Промазать коржи кремом, между слоями выложить нарезанные абрикосы.
Абрикосы нарежьте небольшими кусочками, чтобы слои не скользили при нарезке торта.
Шаг 7
Шаг 7
Верх торта смазать кремом и посыпать крошкой из натёртых краёв коржей.
Крошку натирайте прямо перед финальным посыпанием — так она будет рыхлой и ровно ляжет.

На заметку

Готовый торт уберите в холодильник минимум на два часа — коржи пропитаются и крем схватится. Хранится до трёх суток в закрытом контейнере. Абрикосы можно заменить консервированными или использовать персики. Этот рецепт с фото поможет повторить торт даже тем, кто редко берётся за выпечку.

Оценить514

Кристина