Маринованная рыбка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот способ маринования рыбки знаком еще с детства, у одних он называется балык, у других шашлык. В общем кому как угодно, но вкус остается тот же. Муж любить жаренную рыбу, а я во благо экономия ккал ее избегаю.Но вот такую обожаю. Мама часто готовила нам ее в детстве, да и в принципе не трудно. Муж купил карпа, часть пожарили, а части вот так замариновали. Это блюдо часто делают на ПасхуСлово редактора
Маринованная рыба — отличная альтернатива жареной, при этом она остаётся сочной и ароматной. Такой способ приготовления позволяет раскрыть вкус рыбы с помощью специй и маринада. Вы можете экспериментировать с составом маринада, добавляя различные пряности и травы. Маринованную рыбу можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в салатах. Это блюдо особенно актуально в праздничные дни, например, на Пасху, когда хочется чего-то особенного, но без излишнего количества калорий.Пищевая ценность
- Белки162г180.00% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории1120кКал46.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Почищенную, разделанную на филе рыбу, режем кусочками ( кому какие нравятся), обильно посыпаем солью (рыба должна быть в соли) оставляем на 2 часа. Лук режим полукольцами. Через два часа рыбу промыть, посыпать специями, примять вместе с луком, оставить еще на полчаса, чтобы вобрало специи. Перелаживаем в банку, или другую емкость и заливаем маслом (рыба должна быть покрыта жидкость и луком). Оставляем на сутки в холодильник. Поглощаем с пюре и любимыми салатами)))Используйте крупную соль — она лучше вытянет влагу. Следите, чтобы кусочки рыбы были примерно одинакового размера — так они промаринуются равномерно. Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока или уксуса.
На заметку
Маринованную рыбу лучше хранить в холодильнике в герметичной ёмкости до 3–4 дней. Перед подачей можно украсить свежей зеленью и подать с ломтиками лимона. В качестве гарнира хорошо подойдёт отварной картофель или рис.Оценить519
0
Комментарии
4а я бы не стала делать так рыбку. и не потому что это не вкусно, а потому, что можно подцепить запросто глисты. Но выход есть: рыбу надо предварительно заморозить. Как медик, не рекомендую есть речную рыбу в сыром виде!!!
Интересный рецепт!
Слюнки потекли)) Вкуснятина!
вернулась с голосом люблю такую рыбку