Обезьяний картофельный хлеб с чесноком и травками
Описание рецепта
Хлеб, который разламывают руками прямо за столом, — это всегда весело и вкусно.Слово редактора
Обезьяний хлеб — это дрожжевая выпечка из множества небольших шариков теста, сложенных в одну форму. Каждый шарик обмакивают в растопленное масло с чесноком и зеленью, поэтому готовый хлеб легко разламывается на порции прямо руками. В этом рецепте тесто картофельное — оно делает мякиш мягким и влажным. Подходит к супу, как самостоятельная закуска или к застолью вместо обычного хлеба.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тесто замесила в хлебопечке.Тесто можно замесить и вручную — картофельное тесто мягкое и хорошо поддаётся. - Шаг 2Шаг 2От готового теста отрывала небольшие кусочки и скатывала каждый в шарик размером с орех.Размер шариков делайте одинаковым, чтобы хлеб пропёкся равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Растопила сливочное масло, смешала с орегано, базиликом и чесноком.Вместо орегано и базилика подойдут розмарин, тимьян или смесь итальянских трав.
- Шаг 4Шаг 4Каждый шарик обмакнула в масляно-чесночную смесь.Масло удобно смешивать с травками сразу в широкой миске — так удобнее обмакивать.
- Шаг 5Шаг 5Выложила шарики в форму, накрыла и оставила подходить, пока тесто не увеличилось в объёме в два раза.Следите, чтобы тесто действительно выросло вдвое — не торопитесь ставить в духовку раньше.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала в предварительно разогретой до 180 °C духовке 40 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой, а верх — быть золотисто-коричневым.
На заметку
Хлеб подавайте прямо из формы, горячим — шарики легко отламываются руками. Хранить можно при комнатной температуре до суток, накрыв полотенцем; на следующий день лучше разогреть в духовке при 160 °C около пяти минут. Этот рецепт с фото подходит для любой жаропрочной формы — круглой или прямоугольной.Оценить527
0
Комментарии
8Скажите, а выпекать в ХП не пробовали? У меня вот нет духовки 😢
вкусная буханочка со странным названием!8я!
А почему "обезьяний-то"????
голосуюツ
3-ий голос:)