Утка с грейпфрутом, лимонами, апельсинами и грушей
Описание рецепта
Получается очень вкусная и сочная уточка с цитрусовыми нотками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утка1шт.
- апельсин3шт.
- груши1шт.
- лимоны2шт.
- грейпфруты1шт.
- чеснок4стакан
- масло сливочное50г
- коньяк100мл
- сахар2ст. л.
- имбирьпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки180г200.00% от дневной нормы
- Жиры388г485.00% от дневной нормы
- Углеводы171г57.00% от дневной нормы
- Калории5118кКал213.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 2
Цитрусовые очистить, разделить на дольки, удалить пленку с долек и порезать на кусочки.
- Шаг 3
Лук с чесноком почистить и мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Разогреть сливочное масло на сковороде и слегка обжарить лук. Затем добавить чеснок и жарить еще пару минут.
- Шаг 4
Затем добавить имбирь, сахар, коньяк, цитрусовые, грушу, нарезанную кубиками. Тушить около 5 минут.
- Шаг 5
Нафаршировать утку гущей (жидкоть нам пригодится для поливки)
- Шаг 6
Форму смазать маслом, выложить утку и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.
- Шаг 7
Утку периодически поливать образовавшимся при тушении сиропом. Проверять утку на готовность. проткнув ее. Если сок прозрачный, то утка уже готова.
- Шаг 8
Приятного аппетита!