Отбивные в заварном тесте

Отбивные в заварном тесте

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это не просто отбивная, а полноценный ужин! Вам не нужен хлеб, его заменит тонкое поджаристое тесто, вам не не нужен гарнир, им послужит начинка, а сочное и нежное мясо очень порадует Вас. Это блюдо очень сытное, но не тяжелое!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки85г
    94.44% от дневной нормы
  • Жиры90г
    112.50% от дневной нормы
  • Углеводы222г
    74.00% от дневной нормы
  • Калории2030кКал
    84.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начинаем с приготовления теста. Хочу сразу заметить, что здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками(как немного остынет).
    Начинаем с приготовления теста. Хочу сразу заметить, что здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками(как немного остынет).
  • Шаг 2 ...
    ...
  • Шаг 3 ...
    ...
  • Шаг 4 Пока тесто остывает, готовим начинку. Размораживаем шпинат(или берем свежий), сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат,сыр,яйцо,сметану,горчицу и хорошо перемешиваем.
    Пока тесто остывает, готовим начинку. Размораживаем шпинат(или берем свежий), сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат,сыр,яйцо,сметану,горчицу и хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5 ...
    ...
  • Шаг 6 ...
    ...
  • Шаг 7 Мясо(у меня свинина) нарезаем тонкими,не очень большими кусочками
    Мясо(у меня свинина) нарезаем тонкими,не очень большими кусочками
  • Шаг 8 и очень хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу.
    и очень хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу.
  • Шаг 9 Разделяем тесто на 8 кусков(получится 4 большие порции),
    Разделяем тесто на 8 кусков(получится 4 большие порции),
  • Шаг 10 каждую очень тонко раскатываем.
    каждую очень тонко раскатываем.
  • Шаг 11 На тесто выкладываем отбивную,
    На тесто выкладываем отбивную,
  • Шаг 12 сверху начинку,
    сверху начинку,
  • Шаг 13 накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем по краям пройдемся вилкой для подстраховки, хотя края после обрезки хорошо скрепляются.
    накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем по краям пройдемся вилкой для подстраховки, хотя края после обрезки хорошо скрепляются.
  • Шаг 14 Затем обжариваем на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.
    Затем обжариваем на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.
  • Шаг 15 А теперь можно сытно поужинать! Приятного аппетита!
    А теперь можно сытно поужинать! Приятного аппетита!
Оценить5142
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

43
Оставить комментарий
  • Е
    Елена

     Спасибо за рецепт, Эллиса!

    • natt13
      natt13

       спасибо огромное! Оч.понравилось всей семье :) Готовила дней пять назад по Вашему рецепту, семья попросила еще. Сейчас пробую приготовить также в духовке

      • Taya
        Taya

         очень понравился рецепт. Но мы не кушаем шпинат! Что можете интересненького предложить вместо шпината. Я думала грибы, но может что-то ещё??😀

        • Taya
          Taya

           очень понравился рецепт. Но мы не кушаем шпинат! Что можете интересненького предложить вместо шпината. Я думала грибы, но может что-то ещё??😀

          • Иринка
            Иринка

             Объедение!!!!

            Оставить комментарий