Пирог на кефире с кофе и кунжутом
Описание рецепта
Пирог простой, но с характером — кофе и поджаренный кунжут дают неожиданно интересное сочетание.Слово редактора
Кефирный пирог с растворимым кофе и кунжутом — простая домашняя выпечка с лёгкой горчинкой и ореховым ароматом. Готовится из семи ингредиентов, тесто замешивается за несколько минут. Подходит для завтрака или полдника. Кунжут перед добавлением обжаривают до золотистого цвета — это усиливает аромат. Коричневый сахар даёт мягкую карамельную нотку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир1стакан
- сахар коричневый0.5стакан
- яйцо2шт.
- кофе растворимый2пакет
- масло сливочное100г
- кунжут50г
- мука2г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В миску влить стакан кефира, добавить половину стакана коричневого сахара, два яйца и 100 г размягчённого сливочного масла. Соду погасить уксусом и добавить в смесь.Масло должно быть мягким, не растопленным — так тесто получится однороднее. - Шаг 2Шаг 2На сухой сковороде обжарить 50 г кунжута до золотистого цвета, затем добавить в кефирную смесь.Кунжут поджаривайте на среднем огне, постоянно помешивая: он быстро горит.
- Шаг 3Шаг 3Всё хорошо взбить, добавить полтора-два стакана муки и дать тесту постоять несколько минут.Муку добавляйте постепенно — тесто должно быть густым, как сметана.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть духовку до 200 °C с нижним грилем.Если духовка без режима нижнего гриля, выпекайте в обычном режиме верх-низ.
- Шаг 5Шаг 5Вылить тесто в форму и выпекать около 20 минут до готовности.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.