Видеорецепты по теме
Грибы по китайски
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю китайскую кухню. Сама готовлю её редко, потому что в этой кухне главное знать все ингридиенты и ни одного не пропустить. Часто рецепты китайских блюд выложенные в инете адаптированы под русскую кухню. Я думаю с китайской кухней так поступать нельзя. Предлагаю вам рецепт вешенок, это очень вкусно. Китай удивительная страна и там очень интересные люди, они очень терпеливые, добродушные и гостеприимные. Но и хитрые, Азия всё таки. При этом поймаешь их на хитрости они улыбаются и как ни в чём не бывало общаются с тобой дальше. Они едят всё. Кроме камней :)) На юге Китая в кухне больше острого, на севере больше сладкого. Но что удивительно, как бы сильно ты не объелся, через 1-2 часа снова голодный. Простой люд едят много "травы" , или вот таких блюд как я предлагаю, то есть растительное и обязатльно на гарнир рис. Рыба или мясо редко в их рационе. Я наблюдала за продавцами в магазинах, за гидами,которые привезли группу в ресторан и сели за другой столик кушать. Поэтому говорю то что знаю. Очень часто в их рационе баклажаны в каком нибудь соусе и рис. Китай очень древняя цивилизация и у них есть чему поучится. Пробуйте Китай на вкус.
Ингредиенты
Грибы вешенки 250 гр.
морковь 1 шт.
сельдерей 1 стебель
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
1 ч. л. кориандра горошком
1 ч.л. кунжутного семени
50мл. соевого соуса
50 мл. мёда
30 мл. бальзамического уксуса
2 ч.л. кунжутного масла
2 ст. л. растительного масла
перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук порезать мелко и обжарить в растительном масле. Порезать вешенки. Я порезала мелковато, лучше вдоль, чтобы они были длинными, так удобней палочками есть. Добавить вешенки к луку и готовить.
На весь экран
шаг 2
В это время морковь порезать крупно, но тонко, сельдерей нарезать и добавить всё к грибам. Перемшать и под крышкой готовить минут 10.
На весь экран
шаг 3
Крышку открыть и пожарить немного, чтоб зазолотилось.
На весь экран
шаг 4
Готовим соус. Кориандр раздавить. Чеснок мелко порезать. В чашку выливаем соевый соус, мёд, уксус, кунжутное масло и добавляем кориандр, чеснок, перец чёрный, кунжутные семечки. Всё вилкой хорошо взбить.
На весь экран
шаг 5
Вот такое кунжутное масло я покупала в Китае.
На весь экран
шаг 6
Выливаем наш соус в сковороду, перемешиваем и тушим 5 минут. Всё, готовы наши грибы. Теперь их с рисом, очень вкусно...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень хорошее описание к рецепту, как и сам рецепт! Сама живу через реку с Китаем в Благовещенске. Благовещенск, можно сказать стал китайским, т.к. их у нас оочень много😀И кухня в Хэйхе адаптирована уже для русских, но все равно когда забредаешь чуть поглубже торговых улиц, то запахи там такие "специфические" сражают наповал))))
Спасибо, Оленька. 😀
Светочка, это прям для меня блюдо)) люблю все такое овощное-вегетарианское)) 5 и голос))
Спасибо, пробуй Мурзичек.
Светочка, замечательные грибочки! Голосую! :)
Спасибо, Танечка.
Настоящее китайское блюдо,Светланка! Спасибо за рецепт!
Леночка, мы с тобой по очереди Китай предлагаем. Спасибо.
Обожаю такие штучки! забираю. Бум пробовать Китай на вкус... 18-й голос.
Спасибо Диана.