Яичница на овощной подушке с зеленью
Описание рецепта
Мягкая, сочная, с ароматом свежей зелени — такая яичница у нас на завтраке бывает чаще всего. Овощи дают сладость и сочность, а корочка снизу получается золотистой и очень аппетитной. Идеально для тех, кто хочет начать день вкусно и без лишних хлопот.Слово редактора
Сытный завтрак или быстрый ужин — яичница, которую жарят на подушке из лука, перца и помидоров. Яйца взбить с молоком и рубленой зеленью, залить овощи и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Блюдо получается плотным, как омлет, но с яркими овощными слоями. Подходит тем, кто хочет разнообразить обычную яичницу.Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории521кКал21.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Поджарить лук, перец, помидоры.Нарезать овощи примерно одинаковыми кусочками, чтобы они прожарились равномерно. Лук можно взять репчатый или порей. - Шаг 2Шаг 2Взбить яйца с молоком, посолить.Молоко делает яичную массу пышнее. Достаточно 2–3 столовых ложек на 3–4 яйца.
- Шаг 3Шаг 3Добавить зелень (петрушка, укроп, кинза).Зелень можно использовать любую — петрушку, укроп, кинзу или их смесь. Рубить мелко, чтобы равномерно распределилась.
- Шаг 4Шаг 4Вылить на овощи, жарить с двух сторон.Переворачивать яичницу, когда низ схватится и станет золотистым. Использовать широкую лопатку или накрыть сковороду тарелкой.
Комментарии
39-ая:)
Ммм... вкусный завтрак!!!
Как аппетитно! :)