Вишнёвый лабиринт: торт-спираль с вишней и сметанным кремом
Описание рецепта
Торт, где тесто само задаёт форму — никаких коржей ножом, только свёрнутые спирали с вишней внутри.Слово редактора
Вишнёвый лабиринт — домашний торт из мягкого теста на маргарине и сметане. Начинка — вишня, завёрнутая в рулетики, которые потом сворачивают спиралью и выпекают в форме. Два коржа-спирали смазывают взбитой сметаной с сахаром и поливают растопленным шоколадом. Подходит для тех, кто хочет приготовить эффектный торт без сложных техник.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы400г133.33% от дневной нормы
- Калории1600кКал66.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маргарин растопить, смешать со сметаной и замесить тесто.Маргарин можно заменить сливочным маслом — тесто выйдет чуть нежнее. - Шаг 2
Шаг 2Тесто разделить на четыре части.Если тесто прилипает при раскатке, слегка припылите поверхность мукой. - Шаг 3
Каждую часть раскатать в длинный прямоугольник шириной пять-шесть сантиметров, по середине выложить вишню и скатать трубочку.Вишню лучше использовать без косточек — свежую или размороженную и отжатую от лишнего сока. - Шаг 4
Трубочки свернуть спиралью в сковороде или форме для выпечки. Таким образом выпечь два коржа-спирали.Следите, чтобы спираль не расходилась при выпечке: плотнее укладывайте витки и придерживайте края. - Шаг 5
Сметану взбить с сахаром. Тщательно смазать коржи кремом.Чем холоднее сметана, тем лучше взобьётся крем — держите её в холодильнике до использования. - Шаг 6
Растопить шоколад и украсить торт.Шоколад поливайте на полностью остывший торт, иначе крем поплывёт. - Шаг 7
сметану взбить с сахаром.Тщательно смазать коржи.Растопить шоколад и украсить торт. - Шаг 8
Приятного аппетита.
На заметку
Готовый торт лучше убрать в холодильник на два-три часа — коржи пропитаются кремом и станут мягче. Хранится до двух суток в закрытом контейнере. Рецепт легко меняется: вместо вишни подойдут черешня или клубника. Если хотите зафиксировать результат, сделайте фото до подачи — разрез со спиральными коржами выглядит эффектно.Оценить549
0
Комментарии
16Такой вариант встречаю впервые! Несомненный плюс - это шоколадная глазурь!!! :)
вкусненько)) 5 и голос))
39!Идеально просто и эффектно!
Такой классный рецепт! А так просто делается!5, голос и в кулинарную книгу забираю!
Очень вкусно! Забираю и голосую!