Сырники с овсянкой и миндалем на желтках
Описание рецепта
Сегодня на завтрак мне пришла идея сделать сырники с овсяными хлопьями.Получились очень вкусные и особенные. Пересмотрев все рецепты сырников за тот год на сайте,я подобных не нашла(чему была приятно удивленна).Сразу захотелось поделиться с вами, дорогие едимдомовцы,своей новой авторской идеей:)Хоть на сайте уже великое множество вариантов сырников,попробуйте пожалуйста мои.Слово редактора
Сырники с овсяными хлопьями и миндальной крошкой — альтернатива классическому рецепту. В тесто идут только желтки, что делает структуру плотнее. Ореховая крошка даёт румяную корочку и приятный вкус. Из 200 г творога получается 7 штук среднего размера. Готовятся быстро — около 15 минут. Подходят для завтрака или перекуса, можно подавать со сметаной, вареньём или взбитыми сливками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог1упаковка
- сахар4г
- соль1щепотка
- миндаль3ч. л.
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории508кКал21.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог выложить в миску, посолить, добавить сахар, добавить только желток, размешать.Использовать творог средней жирности — слишком сухой будет рассыпаться, слишком влажный потребует больше хлопьев. - Шаг 2
Шаг 2Добавить хлопья и ореховую крошку. Вымешать.Миндальную крошку можно заменить молотым фундуком или грецким орехом. - Шаг 3Шаг 3Разогреть сковороду, налить масло.Масла налить достаточно, чтобы сырники не пригорали — миндаль быстро темнеет.
- Шаг 4Шаг 4Смоченными в холодной воде руками слепить сырники размером с яйцо. Выложить на сковороду.Смачивать руки перед формовкой каждого сырника, иначе масса будет липнуть к ладоням.
- Шаг 5Шаг 5Обжарить на среднем огне до румяной корочки (она будет румяней обычной) и накрыть крышкой на маленьком огне ещё на 3–5 минут.Крышка нужна, чтобы сырники пропеклись внутри — без неё останутся сырыми в центре.
- Шаг 6Шаг 6Выложить на тарелку и полить по желанию.Из пачки 200 г получается 7 сырников размером с куриное яйцо.
На заметку
Подавать сырники горячими — так они вкуснее всего. Хорошо сочетаются с вареньем, мёдом, сметаной или взбитыми сливками. Остывшие можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать на сковороде или в микроволновке. Корочка получается темнее обычной благодаря миндалю — это нормально.Оценить520
0
Комментарии
11хорошая идея)) 5, +1))
Голосую, 9-я.
7я!
5-ая:)
Сырнички стали еще полезней!)) Голосую 3-я)