Бланманже "Он и Она"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Бланманже - традиционный французский десерт из миндального молока, рисовой муки (или крахмала), сахара и пряностей (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Со временем этот десерт стали также готовить из коровьего молока с добавлением желатина (или другой желеобразующей добавки), а мой бланманже на основе йогурта. Вкусное и полезное лакомство :)
Ингредиенты
Абрикосовый бланманже:
250 г абрикосового йогурта
70 г мягкого творожного сыра
20 г сахара
25 мл виноградного сока (или другого по желанию)
8 г желатина
ванилин
Клубничный бланманже:
250 г клубничного йогурта
70 г мягкого творожного сыра
20 г сахара
25 мл виноградного сока
8 г желатина
ванилин
Шоколадный бланманже:
250 г натурального йогурта
70 г сметаны
60 г сахара
1 ч.л. какао
25 мл виноградного сока
8 г желатина
мускатный орех на кончике ножа
Для украшения:
брусника
измельченный миндаль
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для абрикосового бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания.
На весь экран
шаг 2
Смешать творожный сыр с сахаром,
На весь экран
шаг 3
добавить йогурт, ванилин, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, добавить в йогуртную смесь, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Разлить по креманкам на 1/2 или 1/3 высоты Вашей формы, убрать в холод.
На весь экран
шаг 5
Клубничное бланманже приготовить аналогично.
На весь экран
шаг 6
Достать креманки с абрикосовым бланманже и залить еще на 1/2 или 1/3. Убрать в холод.
На весь экран
шаг 7
Для шоколадного бланманже желатин замочить в виноградном соке, оставить до набухания. Сахар смешать с какао и мускатным орехом.
На весь экран
шаг 8
Добавить йогурт и сметану, перемешать. Желатин нагреть на водяной бане, добавить в йогуртную смесь, перемешать.
На весь экран
шаг 9
Разлить по креманкам, убрать в холод до застывания. Через 20-25 минут, пока желе еще не совсем застыло, украсить орешками
На весь экран
шаг 10
и ягодами, тогда они не уплывут на дно, а будут чуть втоплены :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(45)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
чудесный десерт)) голосую))
Спасибо, Олечка! :)
Очень стильно, красиво и аппетитно! Голосую
Спасибо, Оля! :)
Голосую, Олечка!
Спасибо, Людмила! :)
31-ая!!!Как романтично-"Он и Она"!!!
Спасибо, Любочка! :)
30голос!
Спасибо, Алевтина! :)