Видеорецепты по теме
Кокосовые конфеты
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Еще один рецепт из книги "Конфеты" д-ра Эткера. Очень рекомендую, по текстуре и послевкусию - практически начинка баунти!:)
Ингредиенты
80 мл. кокосового молока;
100 гр. белого шоколада;
75 гр. (или чуть больше) кокосовой стружки;
50 гр. горького шоколада (75%);
1 ч.л. сливочного масла
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кокосовое молоко перелить в небольшую кастрюлю, довести до кипения и проварить на небольшом огне 5 минут - оно должно немного загустеть.
На весь экран
шаг 2
Добавить кусочки шоколада и варить, помешивая, до его растворения. Огонь выключить.
На весь экран
шаг 3
Засыпать кокосовую стружку (по рецепту полагался кокосовый ликер "Батида" (1,5 ст.л.), я не добавлял по причине отсутствия любого кокосового ликера, но с алкоголем, конечно же, будет душевнее!). Размешать.
На весь экран
шаг 4
Оставить на 10-15 минут, немного остыть и загустеть. Двумя чайными ложками сформировать конфеты и выложить на бумагу для выпечки. ***Рекомендую достаточно плотно кокосовую стружку прессовать, т.к. она может немного отпадать***. Отправить в холодильник на 2 часа.
На весь экран
шаг 5
Для глазури измельченный шоколад соединить с маслом и растопить на водяной бане, помешивая. Окунуть на сенунду конфеты в шоколад, покрыв дно, вернуть на бумагу. Поставить в холодильник, пока шоколад не застыл, примерно на час. Хранить в холодильнике.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ух как здорово, вооот оказывается зачем я столько кокосовой стружки накупилааааа, как чувствовала, вот спасибочки, Вениаминчик :)))
:)) Ну что ж, буду ждать отчета по утилизации кокоса!:)
Конфетки - прелесть)) 5, +1)) Вениамин, Ваша книжка - просто находка))
Спасибо большое!
Баунти по-домашнему - это вещь!:) +5 и голосую!
Спасибо!
19-ая,вкусно!:)
Спасибо!
Очень нежные конфеты!!! +1
Так точно!