Рис с креветками и грушей — неожиданное сочетание
Описание рецепта
Вообще, я не самый большой любитель риса, но понимаю, что надо иногда есть и полезные продукты, а не только сладкие:-))). Поэтому я решила приготовить полезный рис и добавить ему неожиданную и очень сочную нотку - грушу. Это вкусный полноценный обед или ужин, надеюсь, вам тоже понравится!Слово редактора
Варёный рис с отварными креветками, обжаренным луком, стеблями сельдерея и свежей грушей — лёгкое блюдо, которое одинаково подходит для обеда и ужина. Груша добавляет сочность и чуть сладковатый акцент, который неожиданно хорошо работает с морепродуктами. При подаче можно украсить дольками красного апельсина и свежей зеленью.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории69кКал2.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить рис в подсоленной воде до готовности.Рис лучше отварить до состояния «аль денте» — он дойдёт на сковороде. - Шаг 2
Пока варится рис, отварить креветки в подсоленной воде — дать покипеть полминуты, затем откинуть.Не переварите креветки: полминуты кипения достаточно, иначе они станут резиновыми. - Шаг 3
Луковицу и стебли сельдерея мелко порезать, обжарить на оливковом масле несколько минут.Лук должен стать прозрачным, но не зарумяниться — следите за огнём. - Шаг 4
Грушу мелко порезать.Выбирайте плотную, не перезревшую грушу — она не расползётся при перемешивании. - Шаг 5
Выложить в сковороду отваренные креветки и рис, добавить грушу и обжаренные овощи, всё перемешать и подержать на плите ещё пару минут.Две минуты на сковороде нужны, чтобы вкусы соединились — не держите дольше, груша должна остаться чуть хрустящей. - Шаг 6Шаг 6Готовое блюдо посыпать зеленью и украсить дольками красного апельсина.Апельсин можно заменить лимонными дольками или опустить вовсе.
На заметку
Блюдо подавайте сразу — рис с грушей вкуснее горячим. Украсьте петрушкой и дольками апельсина для яркой подачи, как на фото. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, но груша даст сок, и текстура изменится. По этому рецепту можно взять бурый рис — время варки увеличится, но блюдо станет сытнее.Оценить55
0
Комментарии
1Оригинальное решение с грушей, Лена! А рис я люблю :)