Особенности рецепта: Маринованные помидоры по-быстрому: за сутки — в банку

Name: Маринованные помидоры по-быстрому: за сутки — в банку
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Апрель.

Маринованные помидоры по-быстрому: за сутки — в банку

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Эта закуска выручает, когда нужно что-то свежее и без лишних хлопот. Нарезала помидоры, залила маринадом с зеленью и уксусом — и убрала в холодильник. Утром достаёшь банку, и там уже совсем другой вкус: кислинка, аромат базилика, мягкая маслянистость. Хорошо идёт к мясу, к отварной картошке или просто на хлеб.

Слово редактора

Маринованные помидоры по-быстрому — лёгкая закуска без варки и стерилизации. Нарезанные томаты заливают маринадом из оливкового масла, белого винного уксуса, соли, свежего базилика и петрушки, а затем убирают в холодильник на два часа или на ночь. Подходит как быстрая заготовка к ужину, так и для подачи на следующий день — за ночь помидоры становятся насыщеннее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории3кКал
0.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Помидоры нарезать и выложить в глубокую тарелку.
Нарезайте помидоры дольками или кружками толщиной около одного сантиметра — так они лучше держат форму.
Шаг 2
Шаг 2
Оливковое масло, белый винный уксус, соль, базилик, петрушку и остальные ингредиенты смешать, вылить на помидоры.
Смешивайте маринад в отдельной ёмкости, чтобы соль и уксус равномерно разошлись до добавления к томатам.
Шаг 3
Шаг 3
Осторожно перемешать, чтобы томаты не распались.
Перемешивайте аккуратно — лопаткой снизу вверх, не ложкой по кругу.
Шаг 4
Шаг 4
Переложить в банку, закрыть крышкой и держать в холодильнике от двух до 24 часов.
Чем дольше стоят помидоры в холодильнике, тем ярче вкус: минимум два часа, оптимально — ночь.

На заметку

Подавайте закуску холодной прямо из банки или переложите в тарелку. Хранить в холодильнике не дольше двух суток — после этого текстура помидоров портится. По этому рецепту можно сделать фото сразу после перемешивания — маринад красиво обволакивает томаты. Вместо белого винного уксуса допустимо взять яблочный с той же кислотностью.

Оценить547

Апрель