Картофель, запечённый в беконе с розмарином и фетой
Описание рецепта
Еще один вариант гарнира, для разнообразия)) готовила любимому мужу к курочке, ему очень понравилось)) рецепт нашла в одном из французских журналов)) пошаговых фото не делала, не хватало времени)) очень вкусная и ароматная картошечка получается, всем советую)) я так готовила батат, просто потому что он у меня был) феты у меня не оказалось, поэтому я использовала сыр типа Грюйер) думаю, что сыр можно брать любой по Вашему вкусу)) пропорции напишу, как в оригинале, но здесь они не важны)) Попробуйте))Слово редактора
Картофель или батат, завёрнутый в бекон с кусочками феты и свежим розмарином — простой гарнир, который готовится в два этапа: сначала клубни доводят до готовности, затем запекают под грилем. Бекон даёт хрустящую корочку, фета плавится в надрезах, розмарин добавляет аромат. Подходит к курице, говядине или рыбе.Пищевая ценность
- Белки1417г1574.44% от дневной нормы
- Жиры2728г3410.00% от дневной нормы
- Углеводы181г60.33% от дневной нормы
- Калории31090кКал1295.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель вымыла, запекла или отварила до готовности — у меня был батат, запекался около 40 минут. Дала немного остыть.Батат можно заменить обычным картофелем среднего размера — важно, чтобы клубни были примерно одинаковые. - Шаг 2Шаг 2Сделала небольшие продольные надрезы вдоль каждого клубня.Надрезы делайте не до конца — клубень должен держать форму и не распасться при заворачивании.
- Шаг 3Шаг 3Сыр нарезала небольшими тонкими полосочками.Фету берите плотную, не слишком влажную — она лучше держит форму в надрезах.
- Шаг 4Шаг 4На доску выложила несколько полосок бекона — с небольшим нахлёстом или по диагонали. Посыпала мелко нарезанным розмарином.Количество полосок бекона зависит от размера клубня: крупный оберните в три полоски, небольшой — в две.
- Шаг 5Шаг 5Сверху на бекон положила клубень надрезами вверх, вставила в надрезы кусочки феты. Завернула в бекон, при необходимости закрепила зубочисткой. Повторила со всеми клубнями.Зубочистка нужна только если бекон плохо держится — у плотно уложенных клубней он обычно держится сам.
- Шаг 6Шаг 6Выложила в форму для запекания, при желании посыпала розмарином сверху и запекла под грилем 10–12 минут.Следите под грилем: бекон подрумянивается быстро, 10 минут обычно достаточно.
На заметку
Подавайте горячим сразу из духовки — к птице, мясу или рыбе. Хранить готовый гарнир в холодильнике можно до суток, но при разогреве бекон потеряет хруст. Этот рецепт одинаково хорош и с бататом, и с обычным картофелем — смотрите фото шагов, чтобы понять нужный размер надрезов и укладку бекона.Оценить553
0
Комментарии
22Мммм, вкусная картошечка!
О-о! это для мужа. Он такое любит. забираю.35-й голос. А я буду облизываться....
Как же вкусно! Голосую 34-я)
Ой, а 40-я! Ну разве я пропущу такое!
Доча и супруг обожают такую картошечку)) А вот с сыром не пробовали... Исправимся))) ++