+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Мясная закуска "Мозаика"

Мясная закуска "Мозаика"
Мясная закуска "Мозаика"
Мясная закуска "Мозаика"
Мясная закуска "Мозаика"
35189 ed4 square100
Мясная закуска "Мозаика"
Мясная закуска "Мозаика"
Мясная закуска "Мозаика"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Великолепная закуска-паштет на праздничный стол. Необычный на вид, но очень вкусный. Вариант паштета.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

300 гр. говядины или свинины (у меня была свинина)
2 куриные грудки
0,5 кг. печенки говяжьей или куриной (кому что ближе)
3 шт. яиц
50 гр. свиного сала
2 шт. моркови
3 шт. луковицы
корень сельдерея
лавровый лист
перец горошком
петрушка
соль, перец
булка
1 стак. бульона
100 гр. слив.масла

Вам также пригодится
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Доска разделочная для сервировки 30,5х20х2 см., дерево.
1562 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
390 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сварить отдельно говядину/свинину, куриные грудки и печень. К говядине и печенке добавить лавровый лист, перец горошком и корень сельдерея.
На весь экран
шаг 2
Булку замочить в мясном бульоне.
На весь экран
шаг 3
Каждый вид мяса пропустить через мясорубку с вымоченной булкой и луковицей. Свинину/говядину пропустить с салом. Куриные грудки пропустить с морковью вареной (но лучше взбить морковь в блендере в пюре, а затем добавить в мясо).
Каждый вид мяса пропустить через мясорубку с вымоченной булкой и луковицей. Свинину/говядину пропустить с салом. Куриные грудки пропустить с морковью вареной (но лучше взбить морковь в блендере в пюре, а затем добавить в мясо).
На весь экран
шаг 4
В каждый фарш добавить по яйцу, посолить, поперчить и хорошо вымешать.
В каждый фарш добавить по яйцу, посолить, поперчить и хорошо вымешать.
На весь экран
шаг 5
Форму застелить фольгой, смазать растительным маслом. Выложить часть куриного фарша покрыв стенки и дно формы. Затем смазать его сливочным маслом.
Форму застелить фольгой, смазать растительным маслом. Выложить часть куриного фарша покрыв стенки и дно формы. Затем смазать его сливочным маслом.
На весь экран
шаг 6
Затем выложить полоской вдоль паштет из свинины и рядом полоску паштета из печени.
Затем выложить полоской вдоль паштет из свинины и рядом полоску паштета из печени.
На весь экран
шаг 7
Смазать маслом, затем на полоску паштета из свинины выложить полоску паштета из печени и наоборот, над печенью полоску из свиного паштета. Снова смазать маслом (получается в шахматном порядке).
На весь экран
шаг 8
Сверху покрыть слоем куриного фарша.
Сверху покрыть слоем куриного фарша.
На весь экран
шаг 9
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Остудить и поставить в холод на 2-3 часа, затем нарезать.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Остудить и поставить в холод на 2-3 часа, затем нарезать.
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
ЮсяЮся
ЮсяЮся
18.01.2012 21:16:23

супер!

Вика
Вика
20.01.2012 22:53:54
ЮсяЮся,

спасибо!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.01.2012 20:32:57

Выглядит потрясающе! Молодчинка! Голосую 11-я)

Вика
Вика
20.01.2012 22:54:06
Снежинка Татьяна,

спасибо Танюш!

Римма
Римма
18.01.2012 19:43:18

Красиво получилось! Забираю себе и голосую!

Вика
Вика
20.01.2012 22:54:29
Римма,

Риммусь, спасибо на добром слове!

Olga VG
Olga VG
18.01.2012 11:41:17

Голосую...Очень вкусно)

Вика
Вика
18.01.2012 13:02:43
Olga VG,

спасибо большое!

☼Таня☺
☼Таня☺
17.01.2012 23:43:42

Отлично, взяла в КК.

Вика
Вика
18.01.2012 00:17:33
☼Таня☺,

На здоровье!

Показать еще комментарии