Брускетта с тунцом, фасолью и творожным сыром
Описание рецепта
Уважаю брускетту с тунцом, и вот на днях была опробована новая вариация - весьма!Слово редактора
Брускетта — отличная закуска для лёгкого перекуса или праздничного стола. Вариаций её приготовления множество, и сочетание тунца с фасолью и творожным сыром — один из интересных вариантов. Лимонный сок и петрушка добавят свежести, а чеснок — пикантности. Такая брускетта хорошо подойдёт к вину или прохладительным напиткам. Экспериментируйте с дополнительными ингредиентами — например, можно добавить авокадо или оливки для более насыщенного вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная200шт.
- тунец1банка
- лимонный сок1ч. л.
- петрушкапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории661кКал27.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
UliaSPb
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из фасоли и тунца слить жидкость, фасоль слегка размять вилкой, тунец оставить крупными кусками. Добавить лимонный сок и измельченную петрушку, размешать ***я практически никогда в салаты не кладу соль, но Ваше право немного присолить или добавить соевого соуса - будет тоже интересно!***Разминая фасоль вилкой, сохраняйте некоторую текстуру — полностью однородная масса не нужна. Лимонный сок добавит свежесть, а петрушка — аромат. Соевый соус усилит вкус и придаст лёгкую солоноватость. - Шаг 2Шаг 2Багет/чиабату подсушить на сухой сковороде до желаемого состояния. Слегка смазать оливковым маслом и по желанию натереть чесноком. Положить щедрую порцию сыра и поверх - салат. Я не очень люблю в салатах лук, но в данном случае просто напросились тонкие полукольца сверху - так, совсем чуть-чуть, для украшения и вкусового акцента:)Подсушивайте хлеб до лёгкой золотистой корочки — так брускетта будет хрустящей. Оливковое масло лучше наносить кисточкой — так вы контролируете количество. Лук можно заменить мелко нарезанным зелёным луком или укропом для разнообразия.
На заметку
Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, то подготовьте все ингредиенты, но не смешивайте их, а сборку проводите непосредственно перед подачей. Для более яркого вкуса можно добавить немного каперсов или оливок.Оценить544
0
Комментарии
10Спасибо за отличный рецепт!
Тааааак! Поторопилась я рот вытирать после вашего паштета)))
18-ая:)
Вениамин, очередная вкуснотень!)) Так и наемся я)))
голосую😀 и 5+++