Баклажаны и перцы в ароматном маринаде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Закуска из приготовленных таким образом овощей очень вкусна,но хранить её можно не более трех месяцев.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2кг
- перец болгарский2шт.
- специи2ст. л.
- Маринад
- вода1л
- уксус200мл
- соль2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin500мл
- чеснок5шт.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры503г628.75% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории5191кКал216.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать в миске масло, рубленый чеснок и пряные травы.
- Шаг 2
Баклажаны нарезать кружочками, перцы — пластиками.
- Шаг 3
Вскипятить в кастрюльке маринад и опустить в него овощи на 3-5 минут.
- Шаг 4
Переложить баклажаны и перцы из маринада в миску с заправкой, перемешать и разложить по банкам. Залить маринадом доверху и закупорить. У меня получилось две по 400гр и одна 700гр. Закуска будет готова через две недели.
Оценить57
0