Горохово-тыквенный суп-пюре.
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Горохово-тыквенный суп-пюре — отличное решение для осеннего меню! Тыква придаёт супу не только яркий цвет, но и сладковатые нотки, которые гармонично сочетаются с насыщенным вкусом гороха. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного обеда — оно сытное и полезное. Подавайте суп с хрустящими гренками и свежей зеленью. Можно экспериментировать, добавляя в суп разные специи — например, куркуму или паприку, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон15л
- горох200г
- тыква100ст. л.
- морковь1
- оливковое масло1ст. л.
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки361г401.11% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы268г89.33% от дневной нормы
- Калории3413кКал142.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nadin
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кипящий бульон засыпать промытый горох,крупно нарезанный кубиками лук,сельдерей и морковь.Посолить.Варить до полуготовности гороха,добавляем нарезанный кубиками картофель,тыкву и перец приправляем свежемолотым перцем..Кладем лавровый лист,варим до готовности.Вынимаем лавровый лист.Чтобы горох сварился быстрее, замочите его в воде на несколько часов перед приготовлением. Следите за количеством соли — горох может потребовать больше соли, чем другие овощи. Готовность гороха можно определить по мягкости: он должен легко разминаться вилкой - Шаг 2
Пюрируем тщательно блендером,вливаем оливковое масло,перемешиваем. Все!Приятного аппетита! Суп можно псыпать поджаренным беконом или чесночными сухариками.(домашнего производства:-))При пюрировании добавьте немного бульона, если смесь слишком густая — это поможет достичь гладкой консистенции. Оливковое масло лучше добавлять в конце, чтобы сохранить его аромат
На заметку
Горохово-тыквенный суп-пюре лучше всего подавать со сметаной и свежей зеленью — укропом или петрушкой. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогревании в микроволновой печи или на плите следите, чтобы суп не перегревался, иначе текстура может ухудшиться.Оценить535
0
Комментарии
18вкусный и вигодный супчик, интересен с разными добавками ))
Я с голосом пришла)
голосую 26голосом!
Девочки спасибо всем за комментарии.Мне очень приятно:)))
вкуснооооо!!!!