Индейка, запечённая с картофелем, грибами и мандаринами
Описание рецепта
Когда впервые берёшься за индейку, немного теряешься от её размера и непривычного веса. Я замариновала мясо в майонезе со специями, добавила картофель, грибы и выжала сверху мандарин — и блюдо получилось сочным, с лёгким цитрусовым фоном. Муж оценил на пять из пяти, и это, пожалуй, лучшая рецензия.Слово редактора
Индейка, запечённая под майонезом с картофелем, шампиньонами и мандариновым соком — простой вариант для тех, кто готовит эту птицу впервые. Мандарин добавляет лёгкую кислинку и аромат, фольга удерживает сок, а в конце блюдо подрумянивается до корочки. Подходит для семейного ужина или небольшого праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- шампиньоны1банка
- картофель4шт.
- мандарины1шт.
- чеснок4стакан
- майонез2ст. л.
- индейкапо вкусу
- кинзапо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Жавжан
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо посолила, поперчила красным и чёрным молотым перцем, добавила майонез и хорошо перемешала. Выложила на противень, смазанный сливочным маслом.Противень смажьте равномерно — мясо не должно прилипать в начале запекания. - Шаг 2
Картофель очистила, нарезала кружочками, обмакала в оставшемся майонезе со специями и разложила на противне вразброс вокруг мяса.Кружочки картофеля делайте одинаковой толщины — около одного сантиметра, так они пропекутся равномерно. - Шаг 3
Луковицу очистила и нарезала кубиками. Чеснок очистила и нарезала небольшими кубиками. Шампиньоны нарезала и вместе с луком и чесноком разложила поверх картофеля.Лук можно нарезать полукольцами — он равномернее распределится по поверхности. - Шаг 4
Мандарин очистила от кожуры, выжала сок с мякотью прямо на блюдо. Накрыла противень фольгой и отправила в заранее разогретую духовку до 220 °C на полтора-два часа.Выбирайте сочные мандарины: сухие дадут мало сока и почти не повлияют на вкус. - Шаг 5
За 30–40 минут до готовности сняла фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.Следите за краями фольги — она должна плотно прилегать, иначе пар уйдёт и мясо подсохнет. - Шаг 6
Шаг 6Готовое блюдо выложила на большую тарелку и посыпала мелко нарубленной кинзой.Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не завяла от жара блюда.
Комментарии
14Приготовила по Вашему рецепту индейку , получилось просто замечательно, моей семье очень понравилось. Спасибо огромное за такой вкусный рецепт.
Голосую)
уже слюнки потекли ,а ведь ела недавно:) голосую!
как необычно с мандарином)) голосую))
вкусно,24голос!