Зеленушки — драники с зеленью, сыром и чесноком
Описание рецепта
Мой ребёнок не ест картошку ни в каком виде — а вот эти зелёные оладьи уминал за обе щёки.Слово редактора
Зеленушки — это картофельные оладьи с зеленью, сыром и чесноком. От классических драников их отличает добавка яйца, сливочного масла и тёртого сыра прямо в тесто — корочка получается плотнее, вкус насыщеннее. Всё смешивается в блендере, тёрка не нужна. Подходят как быстрый завтрак или гарнир; дети едят охотнее, чем обычную картошку. Подавать лучше горячими — со сметаной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное20г
- сыр70г
- яйцо1шт.
- мука3г
- чеснок1стакан
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории181кКал7.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель, репчатый лук и зелень взбила в блендере до однородной массы, выложила в миску.Картофель лучше брать крахмалистый — тесто будет держать форму. Если масса получается жидкой, добавьте чуть больше муки. - Шаг 2Шаг 2В блендер добавила яйцо, муку, сливочное масло, чеснок и сыр — взбила, соединила с картофельной массой, посолила и перемешала.Сыр подходит любой твёрдый или полутвёрдый. Чеснок можно пропустить через пресс вместо блендера, если хочется более однородной текстуры.
- Шаг 3Шаг 3На хорошо разогретую сковороду налила растительное масло, выложила тесто ложкой, формируя оладьи.Масло должно быть хорошо разогрето перед выкладыванием — иначе оладьи прилипнут и потеряют форму.
- Шаг 4Шаг 4Жарила на медленном огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон.Крышка на сковороде удерживает пар и помогает пропечься внутри. Переворачивайте, когда края перестанут быть сырыми.
- Шаг 5Шаг 5жарить на медленном огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон.
- Шаг 6Шаг 6со сметанкой очень вкусно
На заметку
Подавайте зеленушки горячими — со сметаной или натуральным йогуртом. Остывшие можно разогреть на сухой сковороде, корочка восстановится. Хранить в холодильнике до двух суток. В этом рецепте зелень можно варьировать: петрушка, укроп, зелёный лук — всё работает. Больше идей с пошаговыми фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить524
0
Комментарии
13вкусненькие, опробовала ))))
Голосую.
Так этот рецепт нужно испробовать, так как мое чадо тоже картофель вообще не ест, коли у вас вышло, может моя тоже поет))
Как же мне, белоруске, пройти мимо?:) Голосую 13-я)
12-ая:)