Овсяные кексы с корицей на кефире
Описание рецепта
Хрустящая корочка снаружи и мягкая, чуть пряная середина — вот за что эти кексы стоит испечь хотя бы раз.Слово редактора
Овсяные кексы на кефире — простая домашняя выпечка с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Тесто замешивается на основе овсяных хлопьев, муки, маргарина и кефира, а корица даёт тёплый пряный аромат. Подходит для завтрака или перекуса. Быстрые овсяные хлопья идут сразу в тесто; геркулес нужно предварительно замочить в кефире.Пищевая ценность
- Белки118г131.11% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы883г294.33% от дневной нормы
- Калории4963кКал206.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо взбить с сахаром до однородности.Яйцо лучше взять комнатной температуры — так лучше взбивается. - Шаг 2
Добавить растопленный и слегка охлаждённый маргарин, соль и корицу — перемешать.Маргарин должен остыть до тёплого, иначе яйца свернутся. - Шаг 3
Муку смешать с содой, затем вмешивать в тесто попеременно с кефиром.Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не стало слишком плотным. - Шаг 4
Шаг 4Добавить овсяные хлопья, перемешать до равномерного теста.Если используете геркулес, замочите его в кефире за час до приготовления. - Шаг 5Шаг 5Формочки смазать маслом, разлить тесто по формочкам.Формочки смазывайте равномерно, включая бортики.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой духовке около 35–40 минут.Следите за корочкой: при среднем жаре духовки это около 180 °C.
На заметку
Готовые кексы чуть остудите в формочках, затем аккуратно выньте. Подавайте тёплыми или комнатной температуры — к чаю или кофе. Хранятся в закрытом контейнере до двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте изюм, орехи или цукаты. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией теста.Оценить513
0
Комментарии
7Очень вкусно получается.Спасибо за рецепт!
Голосую за вкусняшки!
Девяточка Вам!Я фанатка хлопьев...
голосую!
Вкусные и ароматные кексы!