Салат «Экзотика» с курицей, ананасом и мандарином
Описание рецепта
Рецепт достался мне от подруги, и с тех пор этот салат появляется на столе довольно часто. Курица с ананасом — сочетание привычное, но мандарин и поджаренные орехи дают совершенно другую глубину вкуса: чуть цитрусово, чуть ореховый хруст, и всё это мягко связывает майонез. Готовится быстро, выглядит нарядно — особенно если добавить несколько зёрен граната сверху.Слово редактора
Лёгкий салат из отварного куриного филе, консервированного ананаса, мандаринов и грецких орехов, заправленный майонезом. Сочетание мяса и цитрусовых делает его одновременно сытным и свежим. Подходит для праздничного стола и повседневного ужина. При желании украшают зёрнами граната — они добавляют кислинку и цвет.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы255г85.00% от дневной нормы
- Калории1183кКал49.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать средними кубиками.Чтобы филе осталось сочным, варите его в подсоленной воде на небольшом огне около 20 минут, не доводя до бурного кипения. - Шаг 2
Ананасы и мандарины нарезать кубиками примерно того же размера.Мандарины можно заменить апельсином — вкус станет немного острее. - Шаг 3
Грецкие орехи покрошить руками на крупные кусочки и слегка обжарить на сухой сковороде.Орехи обжаривайте на среднем огне без масла, постоянно помешивая — достаточно двух-трёх минут, чтобы появился аромат. - Шаг 4
Филе, ананасы, мандарины и орехи соединить в миске, заправить майонезом и перемешать.Перед подачей салат можно украсить зёрнами граната — они дают приятную кислую нотку и красиво выглядят на тарелке. - Шаг 5
Шаг 5Смешать куриное филе, ананасы, мандарины, грецкий орех, майонез. При желании можно украсить гранатом. Приятного аппетита!
Комментарии
12Спасибо большое Sulu!Рада что вам понравилось!
сделала все так, как указано у Вас! спасибо большое за рецепт! очень вкусно! голосую! +1
+1
голосую!
Танюха спасибо большое!!!!!На очереди тоже интересненькое-моё любимое будет :))