Особенности рецепта: Плацинты из слоёного теста с творогом

🟢 Быстро 🔥 81 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор STatiana.

Плацинты из слоёного теста с творогом

13 июля 2026

Время приготовления

STatianaАвтор рецепта

Описание рецепта

Хрустящие конвертики с творогом — быстро и без лишних хлопот.

Слово редактора

Плацинты — молдавская выпечка с начинкой, завёрнутой в тесто. В этом варианте используют готовое слоёное тесто и простую творожную начинку из двух ингредиентов. Подходит для быстрого завтрака или перекуса. Форма — конвертики из квадратных заготовок. Начинку можно варьировать: взять солёный творог или добавить зелень.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творогпо вкусу
яйцо1шт.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории81кКал
3.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Творог смешать с яйцом. Посолить так, чтобы смесь была чуть солоноватой.
Если творог влажный, отожмите его через марлю — начинка не потечёт.
Шаг 2
Слоёное тесто раскатать до толщины два-три мм.
Тесто из холодильника раскатывается ровнее; не держите его при комнатной температуре дольше десяти минут.
Шаг 3
Разрезать тесто на квадраты 15×15 см.
Квадраты удобно нарезать ножом для пиццы по линейке.
Шаг 4
В центр каждого квадрата выложить творожную начинку. Противоположные углы соединить, плотно прижав края.
Края конвертиков можно смазать водой или белком — так они лучше держатся при выпекании.
Шаг 5
...
Шаг 6
...
Шаг 7
....

На заметку

Выпекайте плацинты при 200 °C около 20 минут, до золотистого цвета. Подавайте тёплыми — тогда тесто хрустит. Хранить готовую выпечку можно в контейнере до суток, но при разогреве в духовке она лучше, чем в микроволновке. Этот рецепт с фото легко повторить даже без опыта в выпечке.