Салат с рисом, прошутто и авокадо
Описание рецепта
Рис с прошутто и авокадо — неожиданное, но удачное сочетание. Йогуртовая заправка делает салат лёгким, а кедровые орехи добавляют характер.Слово редактора
Сытный салат из отварного риса, авокадо, свежего огурца, яиц и прошутто. Заправляется смесью йогурта и майонеза, приправляется солью и перцем, перед подачей посыпается кедровыми орехами. Подходит как лёгкий обед или закуска. Прошутто можно заменить любой сыровяленой ветчиной — вкус останется насыщенным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- огурцы1шт.
- авокадопо вкусу
- специи1
- кедровые орешкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории275кКал11.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварим рис до готовности, затем остудим.Рис лучше варить рассыпчатым — подойдёт длиннозёрный или пропаренный сорт. - Шаг 2
Нарежем кубиками авокадо, огурец, яйца и прошутто.Авокадо нарезайте в последний момент, чтобы не потемнело. - Шаг 3
Выложим рис в блюдо для салата, добавим нарезанные ингредиенты и кукурузу.Кукурузу берите консервированную, предварительно слив жидкость. - Шаг 4
Шаг 4Заправим смесью йогурта и майонеза, приправим солью и перцем, перемешаем.Соотношение йогурта и майонеза выбирайте по вкусу: больше йогурта — заправка легче. - Шаг 5Шаг 5Перед подачей посыплем кедровыми орехами.Кедровые орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — так орехи остаются хрустящими. Хранить в холодильнике можно до суток, но кедровые орехи лучше добавлять перед едой. Этот рецепт с фото поможет точно соблюсти пропорции заправки. Вместо прошутто подойдёт хамон или бекон.Оценить537
0
Комментарии
22Вкусняшкааааа!!!!!!
Машунь, это же так вкусно!
Ну как же это вкусно!!! Мария, ты прелесть! Голосую!
26ая на вкусный салатик))
Машуль за твою фантазию))еле нашла что то я...пока с поста все твоего шла-шла))