Торт "Крот"

Соединяем муку, молотый миндаль, сахар, порошок какао и разрыхлитель. Размягченное масло и яйца добавляем в смесь сухих ингредиентов. Взбиваем миксером и выкладываем в разъемную форму для выпечки, выстланную пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 200 градусов около 25 минут. Выпеченный бисквит вынимаем из формы и оставляем на решетке, чтобы остыл.

Желатин замачиваем в теплой воде на 20 минут. К размоченному желатину добавляем творог. Тщательно взбиваем с помощью миксера. Сливки взбиваем с сахаром в однородную плотную массу. Соединяем сливки и творожное желе в крем.

Ложкой вынимаем середину у остывшего бисквита. По краям оставляем бортики около 2 см толщиной. Получившуюся бисквитную чашу промазываем кремом. Очищенные бананы разрезаем на 2-3 части и выкладываем в кремовую «корзинку». Ту часть бисквита, которую вынули из середины, измельчаем и перемешиваем с кремом. Этой смесью наполняем с горкой «чашу» с бананами, обмазываем бока торта. Сверху украшаем на свое усмотрение. На 6-7 часов ставим торт в холодильник, чтобы творожно-сливочный крем застыл.