Салат «Оранжевое настроение» с курагой и морковью
Описание рецепта
Рецепт салатика мне рассказала моя лучшая подруга! Мне он очень понравился:) Такой салат хорош, когда хочется чего-то непривычного на праздничном столе — сладковатая курага удивляет гостей с первой ложки. Если любите поострее, чеснока можно добавить чуть больше нормы.Слово редактора
Салат «Оранжевое настроение» — сытная закуска на основе тёртой моркови и размягчённой в кипятке кураги, дополненная орехами, чесноком и майонезной заправкой. Сладость сушёного абрикоса контрастирует с остринкой чеснока, а орехи добавляют текстуры. Блюдо готовится без варки — только натирание, нарезка и смешивание, поэтому подходит для быстрого перекуса или лёгкой закуски к застолью. Майонез можно частично заменить сметаной для более мягкого вкуса.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковку натереть на средней терке.Для сочности выбирайте морковь среднего размера — крупные корнеплоды бывают жёстче и суше. - Шаг 2
Курагу залить кипятком на 5 минут. Порезать тоненькими полосочками.Курагу лучше выбирать мягкую, без белого налёта — она быстрее размягчится и легче нарежется. - Шаг 3
Добавить к морковке.Дайте моркови и кураге немного обсохнуть перед смешиванием, чтобы салат не был водянистым. - Шаг 4
Добавить измельченные орехи.Орехи подсушите на сухой сковороде пару минут — так вкус станет более раскрытым и ярким. - Шаг 5
По вкусу посолить, поперчить, добавить измельченный или пропущенный через пресс чеснок. Заправить майонезом.Чеснок через пресс даёт более равномерный аромат, чем нарезанный ножом — учтите это при дозировке. - Шаг 6
...На этом этапе можно добавить зелень или немного лимонного сока для свежести вкуса. - Шаг 7
Приятного Вам аппетита.)!Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике десять–пятнадцать минут — вкусы лучше соединятся.
Комментарии
15Хороший салат и красивое фото.
Не помню где, но однозначно пробовала такой салатик... Мне понравился, хоть я и не люблю чеснок! Голосую! И забираю! :)
Голосую. Морковку купила)))
Здоровско)Голосую)
хорошее сочетание, только я все равно добавляю сметану вместо майонеза:)