Чечевица со шпинатом
Описание рецепта
Хочу поделиться с Вами рецептом такого простого и быстрого в приготовлении блюда, а скорее даже идеей о возможном сочетании продуктов)) за идею спасибо Арфении) такая чечевица прекрасно подойдет в качестве гарнира, я же ее предпочитаю как самостоятельное блюдо, легкое, сытное и питательное)) хорошо подойдет тем, кто на диете)) Что касается добавок и специй, то возможны разные варианты)) я добавила щепотку кориандра и пару столовых ложек нежирных сливок, чечевица все это впитала так, что, по-моему, можно было добавить больше, у меня получилась чистая смесь чечевицы и шпината, такой ореховый вкус)) сюда по вкусу можно добавить специй (например, чили, тмин, кориандр, кумин, куркума), карри порошок или пасту, томатный соус, сливки, йогурт или сметану.)) Попробуйте))Слово редактора
Чечевица со шпинатом — отличное блюдо для здорового питания. Чечевица богата белком и клетчаткой, а шпинат добавляет порцию витаминов и минералов. Такое блюдо прекрасно подойдёт для обеда или ужина, может стать основой вегетарианского меню. Попробуйте разнообразить вкус, добавив лимонный сок или немного орехов — они подчеркнут ореховый оттенок чечевицы. Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица200г
- чеснок2стакан
- масло сливочное2ст. л.
- шпинат250г
- кориандр1щепотка
- специи1
- каррипо вкусу
- томатный соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы119г39.67% от дневной нормы
- Калории978кКал40.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты: - Шаг 2
Отвариваем чечевицу, добавив к ней целиком 1 луковицу и зубчик чеснока.Луковица и чеснок придадут чечевице приятный аромат. Чтобы чечевица сварилась быстрее, предварительно замочите её в воде на пару часов. - Шаг 3
Шинкуем оставшуюся луковицу и чеснок и обжариваем их.Для равномерного обжаривания нарезайте лук и чеснок одинаковыми кусочками. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы овощи не прилипали. - Шаг 4
Добавляем к ним шпинат, можно прямо замороженный и готовим, пока вся жидкость не выпарится.Замороженный шпинат даст больше жидкости, поэтому внимательно следите за процессом выпаривания. Шпинат готов, когда он уменьшится в объёме и станет мягким. - Шаг 5
Добавляем чечевицу, солим, перчим по вкусу.Я еще на терке потерла 1 помидор. Добавляем специи, соус, сливки или сметану или йогурт. Готовим на маленьком огне 3 -5 минут.Сливки, сметана или йогурт добавят блюду кремовости и смягчат остроту специй. Попробуйте добавить немного лимонного сока для освежающего акцента. - Шаг 6
Раскладываем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
На заметку
Чечевица со шпинатом отлично хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка подогреть на сковороде, добавив немного воды или сливок для сочности. Для более яркого вкуса попробуйте добавить в блюдо немного лимонного сока или тёртый пармезан.Оценить536
0
Комментарии
8Со шпинатом должно быть вкусно, а уж как полезно! Голосую и забираю!
а я вот чечевицу со шпинатом не пробовала, теперь надо попробовать. Голосую!
Обожаю чечевицу, со шпинатом сочетаю её в супчике, так что уверена, что вкусно! Голосую!
Ох! Я уже мечтаю о весне и о свежем шпинате 😀)) Вкусно!!!
Оль,отличная парочка с волшебными ароматами!:)