+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Десерт из сливок (Panna cotta)

Десерт из сливок (Panna cotta)
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Выражение "тает во рту" здесь как никогда уместно: невероятно сливочный вкус и ванильный след……..!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для приготовления Вам потребуется:

• Сливки – 600 мл. 33-35 %-ной жирности
• Сахар – 50 г.
• Ванилин – 2,25 г.
• Желатин – 2,5 чайн. ложки

Для топинга:

• Свежезамороженные ягоды (я взяла лесные ягоды) – 150 г.
• Сахар – 2 ст. ложки
• Сахарная пудра с ванилином – 2 ст. ложки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Желатин замачиваем в теплой воде (100-120 мл.). В это время берем сотейник и наливаем сливки, добавляем ванилин и сахар, ставим на огонь. На маленьком огне 15 минут помешиваем. После того как 15 минут прошло, сахар растворился, сливки немного выпарились и стали чуть кремовыми от ванили, снимаем с огня сотейник и добавляем массу с желатином (предварительно чуть разогретую на огне, чтобы желатин полностью растворился). Все размешиваем до однородности и разливаем по маленьким стаканчикам (чашечкам или формочкам), даем немного остыть. В холодильник ставим минимум часа на три-четыре или на ночь. Приготовление топинга: Ягоды размораживаем естественным путем. Выкладываем в кастрюлю и прогреваем, помешивая, чтобы сахар растворился. Таким образом образуется сироп с ягодами. Остужаем. Достаем панна котту из холодильника, поочередно ставим каждый стаканчик в емкость с кипятком и держим минуту, чтобы краешки начали подтаивать. Переворачиваем стакан на тарелку и поливаем топингом. Посыпаем через сито сахарной пудрой. Можно украсить листочком мяты.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Римма
Римма
26.01.2012 00:02:22

С лесными ягодами....мммм... Вкуснятина) Голосую!

Вика
Вика
25.01.2012 23:33:17

очень люблю такой десерт, 21-я

Йуля
Йуля
25.01.2012 21:20:44

Какая красота и вкуснота!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
25.01.2012 18:44:28

ВКУСНО!!!

Lyudmilae
Lyudmilae
25.01.2012 13:27:25

Очень люблю панна котту!

Показать еще комментарии