Эх,капустка хороша!

25 января 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В Латвии ну очень любят тушёную капусту!И я её тоже полюбила.Готовят её и на праздники в виде гарнира к котлетам или отбивным,и как повседневное блюдо.Даже в магазинах продают в ведёрках для особо спешащих готовую тушёную с томатной пастой(разогрей и ешь!)Я предлагаю капусту с копчёностями-самодостаточное второе блюдо!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста квашеная1.0кг
мясо300.0г
сахар2.0ч. л.
лавровый лист3.0шт.
масло растительноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки80г
88.89% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории1228кКал
51.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Продукты:мы домашнюю капусту съели,поэтому купила пачку с морковкой.Из мяса можно копчёные кости,колбаски или"прослоечку"как у меня.
Шаг 2
Луковицу и половину головки чеснока нарезаем.
Шаг 3
Мясо лучше взять с жирком,не постное.Тоже нарезаем.
Шаг 4
В посуду с толстым дном наливаем масло и слегка обжариваем мясо с луком,чесноком.
Шаг 5
Добавляем помидорку,перемешиваем.
Шаг 6
Теперь выкладываем всю капусту(если очень кислая,то можно отжать),сверху лавровый лист,тмин(если квасилась без тмина)и домашней аджики(или перца)
Шаг 7
Сахар нужен 2-3 ложечки,если при квашении не был добавлен.Заливаем водой,чтобы почти покрыло капусту,и"забываем"под крышкой на медленном огне на час-полтора!Можно только поинтересоваться в середине на наличие воды!
Шаг 8
Подаём горячей с ржаным хлебушком!Можно отварить картофель для более сытного ужина.
Шаг 9
Пробуйте!